多功能电饭 锅

煮米饭的方式和用具很多，口感也各异。

如果你追求有光泽、富弹性、颗粒分明、口感软糯适中的米饭，则应首选电饭煲。

当然，选用优质的大米也很重要。

一台质量好的电饭煲带有多种实用的功能，不仅为你节省时间和精力，还能确保煮出美味可口的米饭，并且一定要用得方便顺手才行。

今天我们就来介绍几款北美最畅销的多功能电饭锅，相信会帮你做出满意的选择。

最好的电饭煲品牌

北美最畅销的电饭煲品牌主要有：

1、Instant Pot

Instant Pot 原是加拿大品牌，后来被美国收购后迅速风靡北美。

它一共有五个版本，包括 LUX、DUO、DUO PLUS、SMART和ULTRA。

这些智能电饭煲具有多种烹饪用具功能，是真正的一锅多用，包括压力锅、电饭锅、慢炖锅、酸奶机、蒸锅。

2、Zojirushi（象印）

象印是日本品牌，以制造传统和智能电饭锅而闻名，不管是质量、耐用性还是售后都没得说，但价格相对来说更高一些。

如果你的荷包不太吃紧，那么象印的产品还是非常值得信赖和投资的。

3、Aroma 

这是另一个非常受欢迎且值得信赖的美国本土品牌。

它主要生产标准电饭锅，主要特点是坚固耐用、功能强大、价格亲民。

它家的可编程多用锅也很受欢迎，虽然没有象印的功能多，但也足够胜任各种烹饪工作。

4、Tiger（虎牌）

日本制造的虎牌也是电饭煲界的网红级别，值得信赖。

虎牌当初是做密封技术起家，最会在”口感”上做文章，最有名的是他们采用的“调压拉伸”米饭功能，据说能拉出米饭最好的甜度。

如何挑选电饭锅

要想买到一台好的电饭煲绝对不能只看价格，除了品牌是否可靠以外，还应考虑电饭煲应具备的一些重要功能：

1、容量是否足够

在购买之前先确定一个问题：你需要多大的锅？

美国常见的电饭煲按照生米容量，主要有4Cup、5.5Cup、6Cup、8Cup等几种规格。

• 4Cup的电饭煲适合两到三人的家庭使用,
• 5-6Cup和电饭煲是大多数人的选择，能满足四口之家的需求。
• 8Cup及以上大容量电饭煲更适合人口多的大家庭，或者餐厅和食堂使用。

2、保温功能

保温功能很重要也很实用，即使你不打算立即开饭，这项功能也可确保食物煮熟之后长时间保持热度和新鲜。

3、功能是否齐全

一个好的电饭锅不仅可以用来煮饭，还应该可以煮其它食物，例如蔬菜、鱼和肉。

这些功能可为你节省大量的时间、空间和精力，如果你有一台带蒸笼的电饭锅，那么在煮饭的同时还可以蒸其它食物。

4、电饭煲的内胆

内胆是和米饭直接接触的部分，内胆质量的好坏直接影响米饭的口感。

一个理想的电饭煲内胆应该具备以下几点：

• 导热均匀快速、耐磨损、不粘、易清洁，内胆涂层材料安全无毒。

5、其它需要考虑的因素

电饭煲的外形、颜色、耗电量等因素也是决定你购买与否的关键因素。

有些电饭煲还带有延时烹饪功能，这对于没有太多时间做饭的人来说可能会有用。

比如，你可以在早上出门上班前设定好烹饪时间，下班后饭就已经煮好了。

比较高端的型号通常有智能控件，你可以通过应用程序监控烹饪进度。

这些都是不错的附加功能，但并不是完全必要的，可以根据个人喜好来选择。

北美最好的电饭锅

1、Instant Pot Duo Mini Rice Cooker — 功能最多

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如果你想选一款实用、便宜而且使用方便的电饭锅，那么你绝对不能错过 Instant Pot Duo 系列。

这款电饭锅采用了最新的第三代微处理器技术，能够很容易地调节温度和压力，同时使用内控系统来调节热量，从而提高食物的质量和口感。

它主要有三个容量，包括3 Quart、6 Quart、8 Quart，你可以根据需要选择：

• 3 Quart 适合4口之家
• 6 Quart 适合5、6口人的家庭
• 8 Quart 适合人数更多的大家庭

它的最大特点是一锅多用，可替代7种厨房电器，包括电饭锅、压力锅、慢炖锅、蒸锅、煎锅、酸奶机和加热器。

它的智能体现在有11种内置程序，华人最常用几个是煮饭、煮粥、煮汤、炖肉、煎炸、蒸、制酸奶、慢炖和加热保温。

而且操作非常简单，把食材放进去，按一下按钮，然后等着吃就行了，既省时间又省事，要说它是懒人版的厨房神器一点不为过。

【优点】

• 有一锅多用和多功能的特点，避免了家里厨具多占用太多空间的问题。
• 无需对冷冻食物事先解冻，能够解冻和烹熟一次完成，帮你节省大量时间。
• 内锅的锅底比较厚，使食物受热更均匀。
• 带有10种安全防控，使用时更安心。
• 烹饪速度提高了2-3倍，节省你的时间和精力，同时还能保留更多的食物营养。
• 内锅是不锈钢材质，无化学涂层，耐用而且易于清洁，也不用担心会有涂层剥落的问题。

【不足】

没有什么大毛病，这里摘选几例客户反馈：

• 有的顾客觉得烹饪结束后的蜂鸣声音不够响。
• 还有人反映锅盖内硅胶密封圈不易取下来清洗。
• 对于只需要简单煮饭功能的人来说，这款多功能电饭煲有点太大了。
• 电源线比较短。

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2、Aroma Housewares ARC-914SBD — 性价比高

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Aroma Housewares 的电饭锅是美国本土品牌中最受欢迎的。它的功能虽然没有Instant Pot 那么多，但简单的几个功能都非常实用，而且价格也不贵。

这款电饭锅最多能煮4-cup米（生米量），适合两三个人的小家庭。

主要功能包括，煮饭、煮粥、蒸、慢炖、煎炒、保温和延时烹饪等，这些能够满足大多数人家的需求。

在煮饭的同时，你还可以用它来做各种蒸食，比如粉蒸肉、清蒸鱼、清蒸豆腐肉丸子等。这样是不是节省了很多时间和空间？

【优点】

• 自动优化烹饪温度，增加食物的风味和口感，蒸出来的米饭蓬松香软。
• 使用非常简单。
• 方便清洁和保养。
• 节省空间，不占地儿。
• 烹饪速度快，节省50%的时间。
• 价格实惠。

【不足】

• 烹饪结束后的报警蜂鸣声太响。
• 有顾客反映保温时间长了会使米饭变硬。
• 煮白米饭的效果最好，有时候煮糙米饭（brown rice）会有夹生的情况。

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3、Zojirushi NS-TSC （象印） — 结实耐用

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这款象印电饭煲外观精美，结实耐用，而且具有你可能需要的所有预设功能。

生米容量有两种选择：5.5cup 适合四口之家，10cup 适合7口人以上的大家庭。

可以煮各种米饭包括白米、糙米、混合米饭、米粥等等，带蒸笼，可蒸食，操作也很简单，只需要按几个按钮。

智能内控系统能根据食材和水分等进行自动调整，并且有两个计时选项，你可以按照自己的喜好和时间安排来煮饭。

【优点】

• 可自动保温、延长保温和再加热。
• 内锅不粘涂层健康无害，不易脱落。
• 易于清洁。
• 蜂鸣旋律可以调节和转换。
• 电源线内置，可伸缩。
• 食物受热均匀，煮熟的米饭蓬松好吃，即使是糙米也很完美。
• 即使长时间保温，米饭也不会发干变硬。

【不足】

• 有点小贵，但大多数买家的反馈是物超所值。

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4、Zojirushi NS-ZCC10（象印） — 完美烹饪

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这款象印电饭锅像一颗白色的蛋，时尚可爱，让人食欲满满。

生米容量是5.5cup，适合四口人的中小家庭。

最重要的功能之一是它配备有自己的商标加热技术– Neuro Fuzzy逻辑技术，并且配有计算机芯片，可自动调节温度，因此无论你煮白米还是糙米，每次都能吃到完美的米饭。

【优点】

• 多菜单选择，自动保温，延长保温和再加热功能。
• 长时间保温也不会使米饭变的干硬。
• 内锅采用Dupont Teflon涂层，安全不粘，容易清洗。
• 内锅是球形的，可以均匀加热。
• 具有先进的Fuzzy Logic技术，可使电饭煲自己“思考”，并对温度和加热时间进行微调，以保证每次都能烹制出完美的米饭。
• 可编程的旋律或蜂鸣声指示器。
• 超大彩色LCD显示屏易于阅读。
• 手柄可以向下折叠，方便携带和储存。
• 电源线内置，可伸缩。

【不足】

• 煮饭时间比较长。
• 价格比较贵。

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5、Tiger JNP （虎牌） — 简单易用

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虎牌也是日本的一家知名品牌，它的性能和质量都值得信赖。

这款电饭煲的外形非常有质感，它的外壳是硬塑料，看上去更质朴，隔热效果也更好。

生米容量有五种选择，包括3cup、4cup、5.5cup、8cup和10cup，可以根据家庭需要选购。

功能很简单，就是煮饭和保温两种，专锅专用，简单好使，

【优点】

• 煮出来的白米饭非常完美
• 可以保温长达12小时。
• 内锅不粘涂层，容易清洗。
• 密封性好。
• 简单易用。
• 结实耐用。

【不足】

• 价格有点小贵，但相比其它大多数电饭煲，耐用性更佳，使用时间更长。
• 功能比较单一。
• 煮混合米饭的效果不是很好。

如何用电饭锅做出好吃的米饭

用电饭锅蒸米饭很简单，但要想做出颗粒分明、口感完美的米饭，还需要一些小技巧.。

下面来具体分步说：

1. 用电饭锅自带的量杯量取适量的大米。
2. 淘洗大米，洗米一定不要超过3次，如果超过3次后，米里的营养就会大量流失，这样蒸出来的米饭香味也会减少。
3. 将米放进电饭锅内胆后加入冷水，通常来说，水量要稍微多于米量，比如1cup大米需要1.5cup水，或者用食指插入米水里，指尖触到米，只要水稍微超过食指的第一个关节就可以。
4. 在煮之前先浸泡20-30分钟，这样可以让米粒充分的吸收水分，蒸出来的米饭会粒粒饱满。
5. 米饭煮熟后先不要打开锅盖，稍等10分钟后再开，这样做可使米饭更劲道，口感更好。

【提示】

• 在电饭锅运行工作期间尽量不要打开锅盖或搅拌米饭。原因，一是会损失水分，二是比较危险。
• 煮饭时在锅中加少量食盐，或者食用油，会使米饭又软又松，香气扑鼻。
• 往水里滴几滴醋，煮出的米饭会更加洁白、味香。
• 米饭夹生了，可往饭锅里倒点米酒，再煮一会即可。

现在你对如何挑选多功能电饭煲有了更多了解，希望文中推荐的这几款电饭锅能满足你的需要。