走進藥妝店裡，層架上擺滿了各式各樣包裝明顯標著「健康食品」、「保健食品」的產品，為什麼會有「健康食品」與「保健食品」的分別呢?其實，一般民眾所說的保健食品是一般的食品，例如標示含有礦物質或維生素，像：鈣、鋅或維生素A、E等，這類以錠狀或膠囊型態販售的保健食品，只能作為一般性的營養補充品，並不具有特別的保健功效，而且在包裝容器明顯處會標示產品所含的營養素含量。健康食品則是要經過科學研究且數據顯示能促進民眾健康、減少疾病危害風險，同時，要取得衛生福利部(以下簡稱衛福部)核發的健康食品查驗登記許可證，並且在產品包裝上標有小綠人標章及具核准功效的食品，才能稱為健康食品。 Show 健康食品的核准與管理制度採取雙軌制度，分別為個案審查及規格標準審查。選擇個案審查的食品，業者提出申請時，必須提供產品的製程品管、原料成分、營養成分、安全性評估跟保健功效評估實驗或科學證據等資料。經由專家小組審查評估其安全性及保健功效後，確認審查通過才會核發健康食品標章。 另一方面，若是採取規格標準審查的食品，則須符合以下要件，第一、所使用的原料已經有長久的食用歷史，在安全方面沒有疑慮；第二、所具有的功效明確；第三、原料所含的有效成分明確；第四、已經建立有效成分之分析方法並提出相關檢驗報告，證明產品成分符合衛福部所訂之健康食品規格標準。若可由學理上確認該食品在建議攝取含量下，具有保健功效且安全，則業者可以不必重複進行保健功效評估與安全性試驗，審查通過後的食品，將會發予健康食品標章，目前衛福部訂有紅麴與魚油兩類可調節血脂之產品標準規格。 衛福部目前依健康食品管理法已公告核准可宣稱的保健功效有13項，分別為胃腸功能改善、調節血脂、護肝、骨質保健、免疫調節、輔助調整過敏體質、不易形成體脂肪、調節血糖、輔助調節血壓、抗疲勞、延緩衰老、促進鐵吸收及牙齒保健，依據這些功效也訂定保健功效的評估試驗方法，當產品取得健康食品標章後，一定要在產品上明確標示前述所核准之功效。此外，為提供消費者更清楚明確的資訊，自今(107)年起取得健康食品許可證的產品，需標示該產品可能造成的健康傷害以及其他必要的警語，並於容器或包裝上的「注意事項」中加註食用量等醒語，明確與藥品區分，以及提醒民眾食用時，應注意食用量，避免過量攝食。 人體主要的營養素來源還是食物，建議民眾應該優先從日常飲食中攝取均衡營養素。必要時，再輔以健康食品或保健食品，購買前，先評估自身狀況需求並徵詢醫生、營養師、藥劑師等專業人員的建議。購買健康食品時，先確認產品上是否有小綠人的健康食品標章，或到衛福部網站查詢合格的健康食品名單，再依據產品保健功效選擇合適的健康食品。 溫馨小提醒，「健康食品」雖然是通過審查發給許可證，可以輔助身體健康，但是不具任何治療疾病的功效喔! 相關連結： 衛福部審核通過之健康食品一覽表 理科太太在募資平台上賣起「太空人維他命」，號稱「1 瓶抵 12 瓶」能讓人「狀態好到爆炸」，短短一週募資超過三千萬，引起大家熱烈討論。Heho 營養師宜庭來談談該如何判斷保健食品是否符合自身需要，保健食品和健康食品又有哪些差異呢？ 保健食品選你「需要」的在選購保健食品或一般食品時，民眾很容易受行銷話術影響，覺得「好像真的很厲害」就急著下單，而沒有好好看清楚買的東西是不是適合自己，或是是不是真的需要補充，但要怎麼知道「保健食品」是不是你需要的呢？ 一、看清楚「適合及不適合族群」 沒有一種保健營養品可以滿足所有人的需求，因此保健食品在設計時都會有針對的客群，以及需要避開的族群，是給一般民眾簡單判斷自己是否適合該產品的第一步。  二、判斷主要營養成分是你需要的嗎？ 營養成分的「訴求」可能是你需要的，但不一定是你缺乏的。例如你知道自己有貧血的狀況，看到有宣稱「有助於紅血球形成」的 B6、B12 和葉酸就想買，但貧血的原因有很多，如果你缺的是鐵呢？或是你上班常覺得累，看到可以讓自己提升精神狀態的營養品就下單，但睡眠作息飲食依舊亂七八糟，還期待會短時間見效嗎？ 要知道自己缺那些營養素有幾個方法：
食品非藥品 無法取代正規醫療要特別提醒大家的是，不要想用保健食品取代藥物或正規治療方式，保健食品只能算是「一般食品」，必須搭配飲食、作息和正規治療才能改善健康狀況，否則只是治標不治本。只有「健康食品」（小綠人標章）才能標示特定功效，但也不能用來治療或矯正疾病，切勿因為誤信保健食品療效而耽誤治療時間 保健食品≠健康食品 小綠人是什麼？廣義的保健食品包含機能性食品（具有特殊生理機能的傳統一般食用形態食品，如優酪乳、綠茶及燕麥片等）、膳食補充食品（如綜合維生素、靈芝、樟芝膠囊及綠藻錠等）、特殊營養食品（因應特殊生理狀況需求之食品，如嬰兒配方食品、特殊疾病營養品等）及健康食品。 其中健康食品的認證取得及規範最為嚴苛，由《健康食品管理法》規範，並採雙軌制，以個案審查為例，業者需要附上製程品管及各種實驗或科學證據向衛福部提出申請，確認其「安全性」（毒理評估）及「科學佐證之功效性」，通過後才能取得健康食品認證，且宣稱的保健功效範圍不能過度延伸。目前只有以下 13 種可宣稱之功效：
因此，若能選購有小綠人標章的「健康食品」，安全性和功效性相對有保障，不過目前台灣通過認證的小綠人健康食品只有不到 500 項，且即便有通過認證，也不代表能和「健康」畫上等號，必須同時認清其他成分（如是否添加過多糖分），也要有「無法有治療疾病作用」的認知。 在食藥署網站中可查詢到審核通過之健康食品資料（連結），欲確認違規食品、藥物、化粧品廣告，也可以到食藥署「違規食品、藥物、化粧品廣告民眾查詢系統」查詢（連結），不盲目跟風下單，做個聰明的消費者。 文/吳宜庭 圖/巫俊郡 延伸閱讀 碳酸鈣、乳酸鈣、海藻鈣差在哪裡？市售 6 大兒童補鈣保健食品比較 想養生反而大出血！服用3大心血管疾病藥物請小心「保健食品」 兒童保健食品挑選要注意的 3 件事 營養師：補錯小心傷身體 （圖/文: 家天使編輯團隊）近幾年有不少保健食品、健康食品，宣稱自己有醫療效能，其實都算是非法行為！到底保健食品跟藥品差在哪，常聽到的「健康食品」又是什麼呢？讓家天使來為您一次整理！ 「保健食品」原來有4大種類型！保健食品其實就是一般食品，由天然食物或經精製、加工或配方調製組合而成，能補充每日營養、幫助調整體質，但不能宣稱有保健作用，也不可標榜有治療疾病之功效。一般包含4種類型： 1. 特殊營養食品嬰兒與較大嬰兒配方食品、特定疾病配方食品及經中央主管機關許可得供特殊營養需求者使用的配方食品。（例如亞培安素、減重代餐、糖尿病/腎臟病營養均衡配方等。） 2. 機能性食品在基本營養素之外，具備了特定保健功效成份的一般食用型態食品。（例如：益生菌、優酪乳等。） 3. 膳食補充食品能補充營養素，或具有調節特殊生理機能訴求的非傳統食用形態膠囊或錠狀食品。（例如：葡萄糖胺、綜合維生素、B群等。） 4. 健康食品是在4種保健食品中，唯一具有實質科學證據之「保健功效」，並標示或廣告具該功效，非屬治療、矯正人類疾病之醫療效能為目的之食品。 Q. 有益身體健康的食品，就能叫健康食品嗎？答案是：錯！不能隨便說自己的產品是「健康食品」！「健康食品」必須要有科學證據顯示具有保健功效，在台灣，則是要跟衛福部申請查驗登記許可，才可以稱為健康食品，這也是很多食品廣告宣稱「通過國家健康食品認證」的意思！ 對於核准通過的健康食品，在產品包裝上會標示「健康食品」字樣、許可證字號、保健功效敘述等相關規定項目，以及小綠人健康食品標章。像是下圖這個樣子： 也可以到食藥署的「食品藥物消費者專區-整合查詢服務」，利用產品名稱跟許可證字號，查詢審核通過的健康食品資料喔！ 無論是保健食品、健康食品，都不是藥，是不能治病的！根據《藥事法》規定，透過中央衛生主管機關認定，可用來診斷、治療、減輕或預防人類疾病，或能影響人類身體結構及生理機能的藥物，才能稱為藥品。經認證的藥品，在產品包裝上會有許可證字號（「衛署成製字第XXX號」、「衛署藥製字第XXX號」、「衛署藥輸字第XXX號」）才算合格。 而根據《食品安全衛生管理法》第28條規定，食品不得為醫療效能之標示、宣傳或廣告。無論是保健食品、健康食品，都只能做一定程度的生理調節與保健功效，無法達到治療、預防或矯正疾病的醫療效能。 任何宣稱自己可治病的保健/健康食品，都絕對是違法的。大家在購買相關食品前，可以利用食藥署的「違規食品、藥物、化妝品廣告 民眾查詢系統」，看看食藥品是否有違規行為喔！ 延伸閱讀中藥西藥一起吃，如何遠離交互作用 哪些藥不能配飲料？不只茶、酒、葡萄柚汁，連牛奶都要注意！ 吃剩的藥怎麼處理？別丟垃圾桶，回收6步驟看這裡 長輩如何安全用藥?懶人包一次整理給你 資料來源中國醫藥大學 行政院農業委員會全球資訊網 衛生福利部-什麼是「健康食品」？讓食品藥物管理署來告訴您! 食藥署-健康食品正確知 |
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