人们常常认为视力衰退是衰老或眼睛疲劳的必然结果。但实际上，健康的生活方式可以明显降低眼睛发生问题的风险。 Show 2001年发表的与年龄相关的眼病研究(AREDS)发现，锌，铜，维生素C，维生素E，β-胡萝卜素等营养素，可降低25%的眼部健康风险。研究于2013年进行了更新，后续研究发现，ω-3脂肪酸(包括DHA)，铜，叶黄素和玉米黄质对眼睛健康至关重要。 10种护眼最好的食物 根据AREDS报告，美国眼科协会(AOA)和美国眼科学会(AAO)等组织继续推荐眼部健康营养素。AREDS报告支持以下10种营养丰富的食物： 1.鱼 许多鱼类都含有丰富的ω-3脂肪酸。 油性鱼类是在它们的肠道和身体组织中含有油的鱼，吃它们会提供更高水平的富含ω-3的鱼油。含有最有益水平的omega-3的鱼包括： 金枪鱼 一些研究发现鱼油可以逆转干眼症，经常对着电脑的上班族非常适合~ 2.坚果和豆类 坚果也含有丰富的ω-3脂肪酸。坚果还含有高水平的维生素E，可以保护眼睛免受年龄相关的损害。 对眼睛健康有益的坚果和豆类包括： 核桃 3.种子 像坚果和豆类一样，种子富含欧米茄-3，是丰富的维生素E来源。 欧米茄-3中的高种子包括： 嘉种子(类似芝麻，外壳柔软，钠含量低，是高含量的抗氧化剂) 4.柑橘类水果 柑橘类水果含有丰富的维生素C，就像维生素E一样，维生素C是AOA推荐用来抗击与年龄有关的眼睛损伤的抗氧化剂。 富含维生素C的柑橘类水果包括： 柠檬 5.绿叶蔬菜 绿叶蔬菜含有丰富的叶黄素和玉米黄质，也是对人体有益的维生素C的良好来源。 最有名的绿叶蔬菜包括： 菠菜 6.胡萝卜 胡萝卜富含维生素A和β-胡萝卜素。 β-胡萝卜素使胡萝卜呈现橙色。 维生素A在视力中起着至关重要的作用。它是一种称为视紫红质的蛋白质组分，可帮助视网膜吸收光。 研究β-胡萝卜素在视力中是混合起作用的，人体需要这种营养素来制造维生素A。 7.红薯 像胡萝卜一样，红薯富含β-胡萝卜素。它们也是抗氧化维生素E的良好来源。 8.牛肉 锌含有丰富的锌，这与长期保持眼睛健康有关。锌可以帮助延缓与年龄有关的视力下降和黄斑变性。 眼睛本身包含高水平的锌，特别是在视网膜和视网膜周围的血管组织中。 如鸡胸肉和猪里脊肉也含有锌，但含量低于牛肉。 9.鸡蛋 鸡蛋是叶黄素和玉米黄质的良好来源，可以减少与年龄有关的视力丧失的风险。鸡蛋也是维生素C和E以及锌的良好来源。 10.水 毫不奇怪，对生命至关重要的液体对眼睛健康也是至关重要的。 喝大量的水可以防止脱水，这可能会减少眼睛干涩的症状。 需要提醒大家的是，这些营养的每日摄入量(AAO建议)—— 500毫克(毫克)的维生素C； 9个眼睛健康提示 根据AAO的说法，以下方法可以帮助眼睛健康—— •外出佩戴戴太阳镜，因为过度的阳光照射会导致白内障; •停止吸烟 •定期进行眼科检查，特别是如果有家族眼病史的话; •在处理眼睛刺激物或危险化学品时佩戴护目镜; •与传染患者接触前洗手 •仅在医生建议的时间内与传染患者接触 •每20分钟在6米远的地方注视20秒，以保护眼睛远离电脑相关的眼睛疲劳; •糖尿病是导致失明的主要原因。糖尿病患者应该仔细监测血糖水平，完全按照医生的规定服用药物，并且在注意吃低、中等血糖指数(GI)食物的同时管理碳水化合物的摄入量; •早期治疗眼睛的健康问题可以防止变得更糟。当注意到视觉变化，应该及时到医院进行全面的眼睛检查。 4个眼睛异常征兆 一个人可能出现视力障碍的可能症状包括： •视觉清晰度频繁变化 •看到扭曲的图像 •在视野中看到飞蚊症或闪光 （责任编辑：吴茜茜） 全国爱眼日到来了，让我们行动起来，一起保护视力、预防近视，换自己一个清晰世界，感悟美好生活！ 说起眼睛与营养，相信很多朋友首先想到的可能就是多吃点胡萝卜对眼睛好。但真的是这样吗？ 护眼，不止靠维生素A 胡萝卜里确实含有比较多的维生素A，但这只对于贫困地区的人群比较有意义，他们容易缺乏维生素A，导致夜盲症、角膜干燥等问题，甚至可能失明。但是对于生活在城市里的人们，因为玩手机、看视频而出现的眼睛问题帮助就不大了，并且胡萝卜对于近视也是没有任何作用的。 如何正确护眼 一定要有针对性的了解其背后的科学原理，再去采取有效手段。 整体的健康状态怎么样 除了血管以外，还要考虑到个人休息、日常运动是否充足等，也会影响到你的健康。最典型的就是城市里的20岁以上男性，大概有50%左右都存在着血胆固醇异常的现象，无论低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)还是甘油三酯等，都可能影响到眼部的健康，包括像青光眼、视网膜静脉阻塞等。这些都是在提醒着你要注意通过调整饮食、休息、运动，控制血脂、代谢的良好。另外多休息、少打游戏、调整合适的光线，这些常规的建议就不用多说了，其实光从调整饮食这个角度来说也是非常有意义的。 今天来告诉大家，如何调整日常摄入的营养物质，保证眼部正常的代谢和生理状态的稳定。 饮食结构也很重要 还有一些饮食结构，可能总体来说对眼睛会有好处，主要是在一些流行病学研究中发现了有相关性，比较经典的像低血糖指数饮食，因为对于糖尿病患者来说，血糖异常就会增加糖尿病、眼部视力丧失等问题，一般建议通过低血糖指数的饮食来避免血糖的快速飙升。 从作用机理上来看，有一些营养因素与眼睛的健康是息息相关的。 维生素A 维生素A可促进视觉细胞内感光色素的形成。全反式视黄醇可以被视黄醇异构酶催化为11-顺-视黄醇，进而氧化成11-顺-视黄醛，11-顺-视黄醛可以和视蛋白结合成为视紫红质。视紫红质遇光后其中的11-顺-视黄醛变为全反视黄醛，因为构像的变化，视紫红质是一种G蛋白偶联受体，通过信号转导机制，引起对视神经的刺激作用，引发视觉。而遇光后的视紫红质不稳定，迅速分解为视蛋白和全反视黄醛，并在还原酶的作用下还原为全反式视黄醇，重新开始整个循环过程。维生素A可调试眼睛适应外界光线的强弱的能力，以降低夜盲症和视力减退的发生，维持正常的视觉反应，有助于对多种眼疾。维生素A对视力的作用是被最早发现的、也是被了解最多的功能。 维生素A的良好食物来源主要是肝脏、蛋黄、全脂奶类等，胡萝卜、红薯、芒果、豌豆苗等深绿色、深黄红色蔬菜水果当中富含的胡萝卜素，也可以在人体内转化成维生素A。 B族维生素 B族维生素主要常见于动物内脏、豆类、乳蛋类、畜禽鱼肉类、粗粮等食物。大量用眼会增加B族维生素的消耗，保证B族维生素的充分供给对于缓解视疲劳有益。 脂肪酸 多脂鱼类、虾贝类可以提供脂肪酸（DHA）。DHA等多不饱和脂肪酸与维持眼睛感光器、视觉皮质等正常功能有关，缺乏可能会诱发视力问题。 矿物质：钙、锌、铬 坚果、粗粮、肉类、海产品等食物中含有比较丰富的锌、铬。钙、锌可以通过维持神经肌肉的正常活动、参与酶的构成和生化反应、影响维生素A的代谢等方面来保护视觉功能。此外，铬是体内葡萄糖耐量因子的组成成分，严重缺铬时可能会通过影响胰岛素调节血糖的功能进而诱发视力障碍。 其他营养成分 叶黄素有助于预防视网膜黄斑变性；叶黄素和玉米黄素可以有效地帮助眼睛过滤蓝光，保护眼睛免受损伤；花青素可以促进视紫红质的合成和抗氧化；维生素C和维生素E的抗氧化功能对于视网膜、眼球微血管等组织的健康也有一定好处；蛋黄、绿叶菜、黄红色蔬菜、水果是叶黄素和玉米黄素的良好来源，紫薯、紫甘蓝、蓝莓、桑葚等紫黑色食物中含有大量花青素。 总的来说，这些营养素是我们维持眼睛健康的“排头兵”。不过值得一提的是，在饮食均衡的前提下，额外补充这些营养素并不会对提高视力产生更多的帮助，目前也没有明确的证据表示某种特定的营养素对于改善近视有益。 季节性眼睛护理 冬天可能比较干燥，家里如果开暖气开空调的话，就更干了，有些人会出现一些瘙痒敏感发红等问题，这时候就建议大家可以考虑用加湿器。 眼睛干涩、疲劳，通常是由于近距离用眼比较多，或者眼泪水的质量比较差，以及眼泪水的分泌量比较少引起的。如果平时眼泪比较少，可以替代性的使用人工泪液类的滴眼液，比如玻璃酸钠、聚乙二醇等人工泪液类的滴眼液。如果长期使用，最好选择不含防腐剂的类型，这样的副作用会相对好一些。经常近距离的用眼会导致用眼的疲劳而引起眼睛的酸涩和胀痛，可以使用抗疲劳的眼药水，比如施图伦眼药水，可以缓解眼睛的疲劳。普通的眼药水要警惕里面的一些成分会产生不良影响，最好还是遵循医嘱使用。如果买的眼药水一次性用不完，一定要记得及时地密封冷藏。 特别提醒：眼药水开封超过一个月绝对是过期了，该丢就丢了吧。 日常如何护眼 1.在看书的时候，眼睛要距离书本三十厘米左右，在用眼半个小时后，要给眼睛适当放松五分钟，要坚持做眼保健操。 2.饮食方面要多吃富含维生素A的食物，比如，胡萝卜、菠菜、苹果和猕猴桃等，此外，还要多吃一些动物内脏和鱼肝油。 3.要按时作息，养成早睡早起的好习惯，保证充足的睡眠。 你近视吗？多少度了？要好好呵护自己的眼睛哟。
您的基因、生活方式和饮食都会对您眼睛和视力的长期健康发挥重要作用。因为您可以完全掌控自己的饮食，下文将突出为支持眼睛健康，您可以在生活中做出的重要饮食选择。您还将了解到这些营养和视力建议背后所做的研究，以及可以改善视力的其它几个步骤。 为眼睛健康食用正确的营养素您的饮食和其中的营养素几乎会对您健康的每个方面产生影响。您的眼睛健康会得到整体健康饮食的支持。但几种特定的维生素、矿物质和抗氧化成分对改善视力发挥重要作用。 维生素C人体内的每个细胞中基本都含有维生素C。它支持健康的毛细血管、牙龈、牙齿和软骨。但视网膜中所含有这种必需维生素的浓度明显高于血液。这是因为维生素C透过保护您的眼睛免受自由基损伤而帮助您维持双眼最佳表现。 由于人体无法合成维生素C，摄入维生素C必须来自饮食的一部分。维生素 C 的一些最佳来源包括柑橘类水果、甜椒、西兰花（青花菜）和羽衣甘蓝。 维生素E和维生素 C 一样，这种必需维生素也是眼睛中有助于中和自由基的重要抗氧化成分。如果缺乏维生素 E，自由基就会随时间发展而破坏健康的组织并损害长期眼睛健康。 维生素 E 缺乏症很常见，因为维生素 E的一些最佳来源并不是人们经常食用的食物。欲提高饮食中的维生素 E含量，请尝试多食用葵花籽和葵花籽油、杏仁、榛子、花生、牛油果和菠菜。 锌眼睛中含有较高浓度的这种微量矿物质。它对向视网膜输送维生素A（另一种支持眼睛健康的营养素）发挥关键作用。锌与维持正常的夜间视力存在联系。锌的膳食来源包括生蚝、红肉、贝类、豆类和坚果。 叶黄素和玉米黄质这两种强效类胡萝卜素均起到抗氧化成分作用。它们的作用就像眼睛的内置防晒，这样营养素有助于支持蓝光过滤。它们还支持健康的视力准确度（每只眼睛视力的清晰度）。 叶黄素和玉米黄质在视网膜中浓度很高。眼中的含量与饮食中这些类胡萝卜素的摄入量成正比。欲提高叶黄素和玉米黄质的摄入量，请尝试多食用深绿色蔬菜，比如菠菜、羽衣甘蓝、甜菜（莙荙菜）、西兰花（青花菜）和香芹（欧芹）。 奥米加-3 脂肪酸脂肪是人类饮食的重要组成部分。大多数人都能食用充足的奥米加-6必需脂肪酸；而奥米加-3脂肪酸摄入量较低很常见，特别是二十二碳六烯酸 （DHA）和二十碳五烯酸（EPA）。 奥米加-3脂肪酸可支持眼睛的油性外层。尤其是视网膜中的DHA浓度很高。这对新生儿的视觉发育非常重要。研究还表明，充足的DHA水平可支持优良的视力并有助于维持视网膜健康。 鲑鱼、鲱鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼等高脂肪鱼类是EPA 和 DHA 的最佳来源。植物来源的EPA 和 DHA 较难寻找，但亚麻籽、奇亚籽、核桃和大豆中均含有奥米加-3脂肪酸α-亚麻酸（ALA）。 营养和视力研究综述 过去三十多年来，业界对营养和眼睛健康的研究取得了重大进展。研究人员现已更好地理解了营养和视力如何联系以及营养素如何在支持眼睛健康的同时帮助您在老化过程中保持最佳视力。下文强调的研究为一些之前推荐的营养建议提供基础。 与年龄相关的眼睛研究与年龄相关的眼睛研究（AREDS）是由美国眼科研究所赞助的一项重大临床试验。其研究目标是深入观察在膳食中摄入几种特定营养素与长期眼睛健康之间的联系。 这项研究在1992年开始招寻志愿者，涉及年龄介于55-80岁之间的3640位参与者。AREDS 配方组的参与者每天服用以下剂量：
比较安慰剂组，补充AREDS配方对支持健康的眼睛老化发挥了可衡量的作用，包括支持视力准确度。 与年龄相关的眼睛研究2AREDS2数据首先于2013年发布并测试了原始AREDS配方的几个变化。主要目标是测试添加叶黄素和玉米黄质或奥米加-3脂肪酸是否会提高原始 AREDS配方的效率。一个配方还测试了大量降低锌的水平（25 毫克对比 80 毫克）。 研究结果显示，添加叶黄素和玉米黄质或奥米加-3脂肪酸相比原始 AREDS配方对眼睛健康没有提供额外益处。但使用叶黄素和玉米黄质代替β-胡萝卜素则相比原始 AREDS配方提供略多益处。降低锌的水平与含有较高锌水平的配方同样有效。 根据 AREDS2 研究的结果，使用叶黄素和玉米黄质代替β-胡萝卜素、将锌含量限制在安全水平，并保持相同水平的维生素 C、维生素 E 和铜存在意义。 以AREDS2为基础的配方可能含有：
叶黄素抗氧化补充品试验另一项具有里程碑意义的研究是叶黄素抗氧化补充品试验（LAST）。这是一项为期 12 个月的安慰剂对照试验。这项研究测试了纯净叶黄素补充品和一款含有叶黄素与其它抗氧化成分（如维生素 A、维生素 C、维生素 E 和 β 胡萝卜素）混合物的补充品。 两组补充品均提高了视网膜色素密度。测试显示，补充品有助于支持视力准确度和眩光恢复。安慰剂组在这些测量标准上没有明显改变。 眩光环境下黄斑色素和视觉表现一项对40位健康参与者的研究要求参与者在六个月内每天摄入叶黄素（10 毫克）和玉米黄质（2 毫克）补充品。研究人员测试了参与者的眼睛在日常环境中对眩光的影响。这包括在阳光充足时待在户外、长时间盯着电脑屏幕，并在夜间使用车头大灯。 使用补充品六个月后，参与者的平均黄斑色素光密度（MPOD）比研究开始时有所提高。较高的MPOD与优良的视力准确度存在联系。 研究人员在测试了参与者的视觉表现后得出总结，使用叶黄素和玉米黄质补充品四到六个月可支持眩光环境下健康的视觉表现。 护士健康研究护士健康研究和健康专业人士跟进研究涉及超过100,000位参与者。所有参与者年龄均为50岁或以上，且以不存在针对性健康问题为基础。 研究人员基于膳食食物研究人员调查的基础和后续跟进而分析出类胡萝卜素摄入量。他们随后计算出血浆类胡萝卜素的预计评分。这项研究的结果表明，血浆中较高的叶黄素和玉米黄质水平对眼睛具有保护作用并有助于支持健康的眼睛老化过程。 保护视力的额外建议预约眼科检查涉及到在未来支持您的眼睛健康，了解您现在的情况非常重要。眼科检查将测试视力准确度，并能为您提供很多信息。您很有可能通过全面的眼科检查在眼睛和视力开始出现更多明显症状前提早发现这些问题。 在眼科检查的基础上，我们还建议有些人更频繁地进行跟进检查。美国眼科研究所建议以下人群每年或每隔一年进行眼科检查：
佩戴眼保护具如同您会用防晒霜保护皮肤避免晒伤，佩戴太阳镜有助于保护眼睛免受强光损伤。短期内处于阳光下过长时间会造成光角膜炎（眼睛晒伤）。长时间过量UV照射会造成长期眼睛损伤。 佩戴能拦截99%至100%的UVA和UVB辐射的太阳镜有助于保护您的眼睛免受短期和长期阳光损伤。专为拦截UV辐射设计的隐形眼镜也是另一种方式。遮阳帽甚至能在整日阳光暴晒时提供额外保护。 除了保护眼睛免受阳光的UV辐射，在危险环境中保护眼睛也很重要。从事运动、建筑、庭院工作时，或异物可能伤害眼睛的任何其它情况，您都应佩戴合适的眼保护具。 保持活跃并维持健康的体重保持身体活跃并维持健康的体重可支持优良的眼睛健康。您可以在这篇文章中了解更多有关维持健康体重的建议。 请您戒烟吸烟有害全身健康，包括眼睛。研究显示，吸烟损伤视神经并增加出现其它眼睛健康和视力问题的风险。 找不到您要的吗？请再搜寻一次，或在这里提交您的 问题 |
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