板豆腐氣炸鍋

23 07.2019 廚娘魔法, 中式料理

上次氣炸鍋炸出來的豆腐，連我自己都震驚，
打卡之後網友超瘋狂詢問，我的Line都被問翻了，
Line一直回一樣的內容，不如直接打一篇比較快XDDD

沒想到氣炸鍋炸豆腐這麼厲害，只要20分鐘，
配上泡菜，真的就是不臭的臭豆腐，太好吃了！

不過因為本來沒有要寫文，都是手機隨拍打卡的照片，
順手集結成一篇文，照片不精美，你們將就著看吧XD

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氣炸鍋炸豆腐我自己建議買板豆腐，會比盒裝豆腐效果更好，
上次網友一直問說是「水豆腐」嗎？我還回說就是一般板豆腐啊～
後來去全聯才發現這盒豆腐真的叫做水豆腐耶XDDD

如果你在傳統市場就買板豆腐，去全聯就買水豆腐吧！

豆腐切塊放入氣炸鍋後先抹上一層油！
氣炸鍋其實不是炸，是用炫風烤箱的概念，
只是體積較小，能放的食物不多，但是卻能非常快速完成料理，
且口感真的會跟炸得滿像～

像豆腐這種無油的食材，就建議要抹點油比較好喔！
而我因為懶惰，現在大部分都會用烘焙紙，
然後有時候隔天做完東西才一起洗，根本懶人救星XDDD

氣炸鍋炸豆腐我用200度20分鐘。

中間會打開翻面一次。
再入氣炸鍋前可以先調味，
不過因為這個炸豆腐時髦也會吃，
我們就沒有另外調味了！

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等氣炸豆腐完成時，
時髦已經等不及一直吵著要吃肉XDDD

最後還點指兵兵，說：「我吃這塊肉肉好了」，
真的快笑死我們…

20分鐘後，打開神秘抽屜，
豆腐可以無油炸成這樣，我下巴都要掉了！！！

還記得剛搬來這裡突然很想吃臭豆腐，其實也不是要臭豆腐的臭，
就只是想吃脆脆的外皮配上泡菜那樣的感覺，結果附近好像都沒有，
最後竟然跑到大竹才買到，而且一份$70…

讓我好懷念安居街盛記還有公館得記的港式脆皮臭豆腐啊啊啊😱

而且時髦是豆腐控，他一看到炸豆腐上桌就大叫「豆腐耶」，
然後一直把碗拿來要我夾豆腐給他😂

沒想到氣炸鍋20分鐘就可以搞定炸豆腐，
不用起油鍋，而且口感很可以耶，
除了沒有臭豆腐的臭外，相似度真的超高！！！

夏天蒸爐、烤箱、氣炸鍋真的缺一不可阿！
烤箱烤牛排、蒸爐蒸飯跟秋葵及茄子，氣炸鍋炸豆腐，
完全不用流汗搞定一餐，而且氣炸鍋炸豆腐超。厲。害！！！

以後嘴饞想吃臭豆腐就自己來就好，
沒想到氣炸鍋炸豆腐的程度這麼厲害，真的讓人超驚訝！
不過因為時髦也要吃，我們就沒有另外調味，直接配韓式泡菜～

而我喜歡「素食」的韓式泡菜，因為沒有蒜味，
搭炸豆腐吃起來超清爽，💯分！！！

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