如何 煮 好 吃 的 泡 麵

现在的上班族都忙于工作，而吃泡面也成了很正常的事情，虽然不是什么特别的美食，但是偶尔吃上一顿也感觉是很幸福的事情。现在泡面的口味也分很多钟的，满足各种人的需求，但是很多人却说买泡面回来煮都不好吃，所以，泡面怎么煮也是一个问题，下面我们来看一下煮泡面的方法。

泡面怎么煮才好吃

食材用料：方便面一包(大包的)，火锅速冻配料适量，大白菜1棵，金针菇适量，鸡蛋1个，胡萝卜1根。

做法步骤：

煮法一：首先把速冻配料放到碗里加清水泡洗干净，然后再放到水里室温静置解冻;胡萝卜洗净取一半，切4片圆片用作摆盘，剩下的对半切开两次，然后再切片备用;金针菇取适量，去掉根部后分成小把洗净，大白菜取2片好点的叶子洗净备用;锅里加适量水，放入解冻的速冻配料大火烧开，放入方便面饼，加入泡面3大料包，把小片胡萝卜放进去一起煮3分钟;另起锅加水加盐煮开，放入金针菇焯水一分钟取出备用，白菜叶放进去继续焯水2分钟取出沥干水分;取一只干净的碗，白菜叶铺底，上面加方便面，再把各式的配料摆盘码放整齐后加汤(配料的码放完全看心情，小厨是将速冻配料放到方便面上面摆放，在把金针菇盖在上面，感觉这样吃起来更有层次);煎一个荷包蛋7分熟，盖到最上面，美味的什锦泡面就完成了。

煮法二：在煮泡面的时候，第一步不要把调料包放进去，要先放面进去，把面放进去时候用热水煮个三分钟，只能是三分钟，不多不少，记不得的话可以用手机计时，这样子才会好吃点 。

三分钟一到的时候，就应该立刻把水给倒掉，然后把泡好的面条再用凉水冲一下，为什么要这样做呢，是因为这样子面条会比较有劲道的，这一步做好了就可以把方便面放在碗里了，然后可以放各种调料包，再倒入开水，要适量哦，不要太多也不要太少，最后把盖子盖上等个三分钟，就可以吃了。

这样的方法你几乎不会喝到做泡面时油炸的油，还有防止食物酸化的安定剂。虽然方法有点麻烦，但是最大限度的保证身体健康还是值得的，所以，正确的煮泡面方法我们都应该知道并学习。

泡面怎么煮好吃?这句话不但是问题，还是是答案，煮的泡面比泡的泡面好吃，首先煮泡面的好吃点，然后很多人在煮泡面的时候就会想，既然都已经开上火用上锅了，那么不加上点自己喜欢吃的进去一起煮，那岂不是白忙活。所以，加食材进泡面里一起煮，也是让泡面好吃的不二法宝。

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泡面烹饪时间短，方法简单，最适合忙于工作和学习的上班族和学生。虽然泡面价格便宜，但是缺乏营养。也有些人觉得泡面索然无味或是软乎乎的，口感不好。这篇文章将介绍一些煮泡面的技巧，包你煮出完美无缺的泡面。除了泡面自带的调味包，你也可以添加其它调味料和配菜。只要发挥少许创造力，你就能很快做出一顿美味又营养的泡面大餐！

素材

• 2½杯水
• 1包带调料包的泡面
• 配菜，包括鸡蛋、肉或者小葱（随意）

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   将水烧开。往奶锅里倒入2½杯水。把奶锅放在灶台上，开大火把水烧开。[1]

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   将调味包倒进水里搅匀。撕开泡面自带的调味包。将调味料倒入开水中搅匀。[2]

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   让水沸腾1分钟。这样做是为了确保调味料彻底溶解，而且只有水的温度足够高，才能继续下面的步骤。[3]

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   放泡面。轻轻地用筷子或者木勺把面摁到水下。你需要继续摁一会儿 。不要把面搅散或弄成两半。面会自己散开。[4]

   • 你也可以另烧一锅水用来煮面。[5]

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   再把面煮两分钟。当面散开以后，用筷子或者食品夹把面从汤水里捞出来。[6] 你也可以用滤网勺把汤水倒入盛面的碗里。

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   把面扇凉。这么做是为了终止面的自身加热过程，防止面变得又湿又软。你可以用手拿式电动小风扇对着泡面吹，也可以用一块硬纸板或者文件夹把面扇凉。[7]

   • 还有一种方法是用冷水冲淋面条。[8]

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   将面倒回面汤里。这个时候，你可以加入一些美味的配菜，比如鸡蛋、肉或者蔬菜。[9]

   • 有些配菜要在最后一分钟，也就是把泡面倒进碗里之后再放入锅里煮。

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   盛面。把泡面倒进一个又大又深的碗里。如果你往奶锅里放入了荷包蛋或者煎蛋，就用勺子把蛋舀出来，放在已经倒入碗里的泡面上。这个时候，你还可以添加其它的配菜，比如煮熟的肉。

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   添加更多酱料或调味料。如果泡面自带的酱料或调味料很咸，你可以少放一些，这样煮出来的面就不会太咸。你可以试试下面这些可口的酱料或调味料： [10]

   • 鱼露
   • 日本咖喱粉
   • 青柠酱油
   • 味增
   • 泰国咖喱酱

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   用油、香料以及其它调味料丰富泡面的味道。不喜欢鱼露和咖喱粉的人可以试试下面这些作料：[11]

   • 柑橘类水果的果汁，比如现挤的柠檬汁或青柠汁。要吃的时候才挤。
   • 油，包括动物油脂、辣椒油或芝麻油。
   • 香料，包括碎辣椒片、香菜籽或者白胡椒粉。吃之前需要将种子挑出来。

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   添加蔬菜，让泡面更健康。将泡面盛到碗里之前，你可以往锅里添加一些娇嫩易熟的蔬菜。你也可以在煮泡面的期间，将不容易熟、比较硬实的蔬菜放进去一起煮。下面的这些蔬菜配上泡面都很美味：[12]

   • 易熟的蔬菜包括小菠菜、豆芽、小葱或者西洋菜。
   • 不易熟的蔬菜包括西蓝花、荷兰豆、甜豆和胡萝卜丝。
   • 没有新鲜蔬菜怎么办？冰冻的也行！但是你要先用热水把冰冻蔬菜冲淋30秒，等菜解冻后再下锅。

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   用鸡蛋增加泡面的蛋白质含量。泡面里含有大量的纳、淀粉和脂肪，所以很不健康。鸡蛋含有大量的蛋白质，能够为泡面增加一些营养。最流行的做法是把溏心蛋或全熟蛋一切为二放在面上，当然添加鸡蛋也有其它的方法。下面这些方法可供参考： [13]

   • 冷水下锅，将蛋完全煮熟。剥去蛋壳，将鸡蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
   • 如果喜欢溏心蛋，等水烧开后再把蛋放入锅里。煮3到7分钟后把蛋拿出来，剥去蛋壳，将蛋切成两半。吃之前把切好的蛋放在面上。
   • 试着做蛋花汤面。把鸡蛋磕到碗里，轻轻搅散。一边搅动锅里煮好的面汤和泡面，一边倒入蛋液。
   • 把鸡蛋直接磕到面上煮30秒钟。接着关火，盖上盖子，再等30秒。[14]
   • 把煎蛋放到面上。煮泡面和煎蛋要分开进行。泡面盛到碗里后，直接把锅里的煎蛋滑到面上就可以了。

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   用肉类增加泡面的蛋白质含量。人们最常用的是切的很薄的肉，但是你也可以用鸡胸肉、侧腹牛排或者猪里脊。煮泡面的时候将肉片放进面汤里涮熟。接着把肉挑出来，将面盛到碗里，最后把肉也摆在碗里。[15]

   • 不要加太多肉。吃泡面主要品尝的是面条和面汤的味道。[16]
   • 最受欢迎和最正宗的吃法是添加切得薄薄的猪腹肉或猪肩肉。[17]

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   尝试其它正宗的配菜。如果你是住在国外的小伙伴，必须去超市的亚洲食物专区或者亚洲食品专卖店，才能买到下面列出的大部分食材。这些美味的食材包括： [18]

   • 鱼饼
   • 白萝卜片、藕片、香菇
   • 海苔丝
   • 笋干

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   大功告成。

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小提示

• 配菜和调味料的用量完全由你自己决定。但是记住，泡面和面汤才是这道菜的主角。
• 添加一些切碎的香茅。香茅和海鲜搭配起来特别美味。
• 把配菜夹到碗里的时候隔近了再放下，这样汤汁才不会溅出来。
• 如果你想煮一碗海鲜泡面，可以考虑鱿鱼、虾、螃蟹或者三文鱼等食材。
• 只要你觉得好吃的食材，都可以加到泡面里。烹饪也需要冒险精神，但是食材一定要煮熟。
• 没有炉子怎么办？没问题！用咖啡机或者微波炉也能煮泡面！
• 不喜欢汤怎么办？你可以先把面煮熟，然后用平底锅炒一炒，并加入喜欢的酱料和蔬菜。
• 如果你觉得汤不够味，可以往里添加捣碎的盐和大蒜、味增或者酱油。[19]
• 泡面要尽快吃完。泡面放久了，口感就会大打折扣。如果你觉得吃不完，可以只煮一半。[20]

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