【網路轉載】 Show 大同電鍋和電子鍋其實基本原理是差不多的........ 如果你要用電子鍋燉雞、燉牛肉.... 如果你要用電子鍋蒸包子、饅頭.... 如果你要用電子鍋煮水餃、火鍋.... 如果你只有電子鍋,上述使用方法會使用的話,電子鍋是可以用得蠻方便的 如果你還在考慮買電子鍋或大同電鍋....建議你 留個言跟我說說話吧，這裡沒有收錢的廣告試用，都是我買過用過的，請安心服用。網誌就是生活日記，很多作品不是很漂亮，但是就是拋磚引玉有個新的idea，你也可以做到
剛剛在家裡發生一件慘案...電子鍋真的只能煮飯，剛剛看到一個yahoo新聞，吃甜食會上癮 大腦反應如嗑藥，我想我就像是沒甜點會起毒癮的老鼠，即使剛剛兩個人吃很便宜的，無論無何飯後要來塊餅乾或者是蛋糕，甚至是愛喝飲料... 所以剛剛吃飽飯回家，小寶在房間打電動，我就很想吃甜點，拿了超商買的"綠豆薏仁"放到電子鍋的內鍋，上次我煮飯就犯過一個錯誤，我在內鍋下方倒了一杯水...五分鐘後發現所有的水都從鍋子底部漏出來，原來電子鍋的設計底部是空的...(那到底是怎麼煮飯的？) 我今天做的糟糕事情還沒講到重點，於是我這次乖乖的只有在內鍋放綠豆薏仁還有2000c.c.的水（包裝上面寫要放2000c.c.的水）然後就這樣按下"炊飯"。我想我要選玄米飯還是一般米飯？？過了一下子，香氣四溢，老實說，電子鍋可以使米飯均勻受熱，所以煮飯是很好的，而小寶的爸爸又超會煮飯，我已經吃過電子鍋做的幾種特殊的飯，包括南瓜飯、米酒烏骨雞飯、魷魚飯...所以我覺得電子鍋應該也跟大同電鍋一樣好用。 又過了一會兒，電子鍋通常自己會停止，上面的液晶螢幕會寫時間，所以我就慢慢等，一邊看電視一邊等，過了許久，我跑回防間問小寶，電子鍋煮飯要多久？小寶說應該要三四十分鐘吧，喔～那我想應該這麼久是正常的，於是又過了一下子...我發現怎麼沒有香味了？而且液晶螢幕上的時間...一直是九分鐘..我開始覺得奇怪... 後來實在忍不住了，我打開了鍋蓋.....完蛋了，我會被小寶罵死... 我看到的景象是....鍋中沒有水...所有的綠豆和薏仁都是呈現完全酥爛的米飯狀態（原本薏仁超硬很難煮）....可是沒有水。本來我想沒關係，至少所有的綠豆和薏仁都變軟軟的，接下來只要加水煮就可以變成好喝熟透的綠豆湯，成品還是有完成很好喝，但是有兩個缺點.... 1.綠豆皮太輕了，隨著所有的水蒸汽往上沖，應該是塞住了電子鍋的鍋蓋排氣孔....在還是熱的狀態下都超難擦與刮下來 電子家電真可怕... 還有....這個電子鍋是婆婆的，真怕把它弄壞（洗衣機也是婆婆的嫁妝...保養的很好，我很怕把嫁妝傢俱弄壞），我更怕小寶罵我"黑白來"，這個更可怕 Maybird 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()
手機會增加罹癌的風險？小心！你可能已經掉入邏輯的陷阱！——《反智》 
矛盾非常寶貴，因為它們警示我們有些事情不準確了。不過，我們在「忽略矛盾對我們造成的損傷」方面，老練得驚人。 這是一個充滿電磁波的世界想想看，我們被一整群看不見的光線所包圍的這件事實。我們的眼睛只能感知極少量的電磁波譜，但是電磁波譜概括了我們所有知道的顏色、以及所有我們能看見的景象。 電磁輻射瀰漫在一切事物上，從照亮我們世界的可見光，到廣播媒體賴以傳播全世界的無線電波，到革新解剖影像和癌症治療的 X 光。 在這個無線通信時代，我們的電話和路由器都借助微波輻射之便，以驚人的快速度，將差不多是整個人類知識的寶庫，傳送到我們指尖。 但是，在一個行動電話與 Wi-Fi 愈來愈無所不在的世界，我們是否有理由擔心自己的身體健康？ Wi-Fi 會危害我們的健康嗎？上網快速掃描一下，可能讓人覺得確實如此。很多網站活靈活現的表示，手機會大大增加罹患腦癌的風險。另外一些人則堅稱我們的手機和路由器正在把我們「煮熟」。 某些健康諮詢機構強調 Wi-Fi 的危險，提供了套裝產品，以降低看不見、摸不著的輻射暴露，當然他們為此而收取了看得見、摸得著的鈔票。 另外還有一些人斷言，射頻（無線電頻率）輻射的危險被電信巨頭和手機製造商給隱瞞了，有個人在 2017 年成功控訴加州衛生局，強制他們發布行動電話輻射暴露的指導方針。 讓人不安的電磁波評估報告但是這類聲明最普遍的來源是《電磁波風險評估報告》（BioInitiative Report），它最早是在 2007 年於網路上發表，引起媒體界大轟動，後來在 2012 年更新。 這份報告號稱是由一群研究人員及公共衛生專家所做的研究，它直白的結論毫無模糊空間：射頻輻射正造成無數健康方面的影響，包括大量增加的癌症風險。 拋掉手機之前，修但幾勒！不過，先別急著甩掉手機和拔下牆角的路由器電纜，《電磁波風險評估報告》的說法與現有大量科學數據明顯相反。 世界衛生組織宣稱：「因使用手機而對人體造成的不良影響，尚無證明。」英國癌症研究中心指出，到目前為止，證據「顯示手機不太可能會增加腦瘤或其他種類癌症的風險」。 如果手機會造成癌症，我們應該會看到癌症病例驟增，以回應過去這二十年來的手機用量大增。但是根據大型流行病學研究，這個現象並沒有出現。 到目前為止的證據，明顯有違「使用手機導致罹癌風險增加」的假說，那麼這些混淆是從何而來呢？ 輻射不等於放射性！很不幸，部分來自於「輻射」（radiation）這個字眼的含糊。這個遭到深深誤解的概念，令人產生陰森的「放射性」（radioactivity）聯想。 這樣的結合很不幸，因為輻射不過是指「能量在某種媒介或空間中的傳送」。就電磁輻射來說，是指一批電磁波以光速移動。電磁波譜是所有可能存在的電磁輻射頻率的範圍，而能量則與頻率成正比。 雖然我們只能看見電磁波譜裡以「可見光」形式存在的一小部分，但是我們可以把電磁波譜想成一系列具有不同能量的光粒子（光子）。 水能載舟，亦能煮粥的「游離輻射」其中某些光子的能量非常充足，可以把原子裡的電子轟出去，打破化學鍵。這使得它們有能力導致 DNA 受損，而 DNA 受損通常是癌症的一個先決條件。能量大到足以解放電子的光，稱為「游離輻射」（ionising radiation），而且確實有害我們的健康。 但是就算高能量電磁輻射這項看似負面的特性，也具有正面的結果，可以用來增進我們的福祉，例如 X 光在放射療法中可以殺死癌細胞。 不過，單單這項事實，就足以令人們不安，想到一個滿合理的問題：如果 X 光這種電磁輻射可以用來摧毀細胞，大量使用無線通訊是否會引發 DNA 受損，並最終導致癌症？ 所以說，手機也是游離輻射嗎？這種擔憂是可以理解的，但這主要是因為不瞭解電磁波譜究竟大得多麼不可思議。現代通訊工具諸如 Wi-Fi 和手機網路，都是完全位於微波端的範圍，頻率介於300兆赫到300千兆赫之間，因此屬於低能量光子。 我們不妨做一個通盤比較，鑑於能量最低的可見光的光子（波長約 700 奈米，而 1 奈米等於十億分之一公尺）攜帶的能量，大約為最高能量的微波光子（波長 0.1 公分）的一千四百三十倍。 手機和路由器的微波輻射顯然是非游離的，完全無法造成 DNA 損傷。也因此，我們沒有看到癌症發生率隨著微波輻射而增加，其實一點都不令人驚訝，因為微波輻射根本不夠強大，比可見光（燈光、日光）還弱，無法造成癌症必需的細胞損傷。 這些危言聳聽從哪裏來？
為了要支撐他們的危言聳聽，他們選擇已知的高頻游離輻射的有害衝擊，然後表達成彷彿這些衝擊也適用於非游離射頻電磁輻射。他們辯稱：
這是「中詞不周延謬誤」（fallacy of the undistributed middle）的典型範例，當三段論裡的「中詞」（也就是在兩個前提中都有出現，但是沒有出現在結論中的名詞）沒有被賦予「明確分布」時，像是「全部」或「全無」，就會出現這種形式謬誤。 在這裡，我們曉得「某些」電磁輻射可能造成癌症，但那不是一種明確分布。從這個邏輯中得出的結論，自然就是無效的。 有心人利用中詞不周延謬誤造成認知上的混淆。圖／giphy電磁風暴一波未平，一波又起2017 年，一篇發表在很有名望的期刊上的論文宣稱，射頻電磁輻射不只和癌症有關，也和自閉症有關。這篇論文落到了我桌上，也落到了心理學家畢夏普（Dorothy Bishop）的桌上。 畢夏普除了是寫作高手之外，也是英國皇家學會院士，她的學術專業主要在於發展性語言障礙。這篇論文所宣稱的自閉症關聯，令她驚呆了，而我對論文裡的生理學主張的看法也是如此。這些悲慘的想像究竟源自何處？當然是《電磁波風險評估報告》啦。 被混淆及誤導的不僅是社會大眾，甚至是科學家。圖／giphy事實上，這篇令人厭惡的論文的首席作者，正是那篇報告的共同主編賽吉（Cindy Sage）。賽吉並不具備學術相關背景，但是她經營了一家專門「致力於減少射頻暴露」的顧問公司。耐人尋味的是，這項事實並未載明於利益衝突聲明中。 ——本文摘自泛科學2020年9月選書《反智：不願說理的人是偏執》，2020 年 7月 月，天下文化。 電子鍋除了煮飯還能做什麼？【電鍋食譜推薦】. 鮭魚菇菇炊飯. 檸檬鮭魚波奇飯. 木耳菇菇蒸肉. 電飯鍋只能煮飯嗎？還是只能煮飯呢？ 可以，記得買大台一點，比較好蒸! 頭香! 坐而言不如起而行當然可平常可用來蒸菜！
電子鍋可以煮東西嗎？電子鍋不只能煮飯，還能燉湯，大家都知道可以利用傳統電鍋來燉湯，但是電子鍋還更方便簡單，而且一樣美味。
電鍋可以蒸飯嗎？米飯於電鍋烹煮完後，因水分尚未充分轉移至米粒內部，所以味道可能會偏淡，且較為生硬，所以建議先將其留在電鍋內燜蒸約10~15分鐘，利用鍋內餘溫，讓米粒間殘餘的水份達到均衡狀態，吃起來口感也會比較好，也能避免米飯沒有熟透的狀況發生。
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電子鍋只能煮飯嗎
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