隙頂美食 「仙井咖啡館」是由返鄉的范姵甯、范書易姐弟經營，「仙井」之名來自他們老家茶園附近的景點「仙井瀑布」。 Show 隙頂位於阿里山半山腰，因特殊地形與氣候，使得秋冬時節的隙頂二延平步道，雲海景觀遠近馳名，而隙頂也是阿里山一處知名的茶產區，海拔約在一千三百公尺左右，生長在在山間雲霧帶的茶葉，溫差大、濕度足，日照量適中，在茶葉採收與製茶時節，空氣中時常瀰漫著茶香氣。 ▼仙井咖啡館附近的隙頂二延平步道▼ (IG：xianjing_cafe) ▼從仙井咖啡館的觀景台，可以看到一幅山水畫躍然與眼前。▼(IG：xianjing_cafe)
隙頂美食 | 二代茶農回歸山里的心路歷程仙井茶業的二代茶農范姵甯，原先在台北上班，後因阿里山國家風景管理處推廣『店家改造計畫』而回鄉，加入父母親的行列，范姵甯談及一開始回鄉的生活，有著莫大的衝擊感，她笑著說：「以前上班每月五號就有薪水領，但是回鄉推廣自有茶葉品牌，在不知道收穫有多少的情況下，所有項目，得先自掏腰包支付廣告，以前在台北九點上班，七、八點就會起床，剛回鄉時，常常十點醒來覺得空虛，因為客人上山都是接近中午時間，常驚覺早晨與白天的時間被浪費掉了，後來參加阿管處茶旅達人計畫，與同業的青農們運用早上的時光，共同進行些有意義的共同推廣規劃，重新定位生活步調與事業重心。」范姵甯找回了施力點後，回想分析自己的心路歷程，發現經營品牌這件事，其實面臨的是一種心態的調適以及時間管理的能力。 隙頂美食 | 『仙井咖啡館』茶是故鄉濃范姵甯對於即將開業的『仙井咖啡館』充滿期待，雖以咖啡館命名，但咖啡店中的經營品項少不了長年經營的隙頂好茶，烏龍紅茶則是近來比較流行的茶品，這將會是店內主推品項之一，此外旅人到訪時，當然也不容錯過仙井近年來嘗試發展的自家咖啡與苦茶油。她以『家』的概念進行咖啡館空間設計，希望所有旅人來到店中有如回家一般舒適自在，可以盡情的品嚐一杯佳茗或是好咖啡，也預計在此規劃DIY蝴蝶蘭或是多肉種植的體驗，讓遊客除了觀賞雲還之外，還有一處可供休憩的地點，范姵甯十分歡迎也期待訪客的到來。 ▼闆娘細心研發的簡餐料理，搭配高山蔬菜及觀景台美景，真是一大享受▼(IG：xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 炸物黃金拼盤▼ (IG：xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館
#黑胡椒牛肉 #素什錦 #三杯雞 (IG：xianjing_cafe) ▼仙井咖啡館 草莓乳酪蛋糕 ▼仙井咖啡館備受大家喜愛的鬆餅。每次製作完麵團都需要時間發酵，所以不是隨時都有，為避免吃不到可以提前預約哦！ ▼仙井咖啡館 核桃咖啡蛋糕 隙頂美食 | 斜槓青年人生不設限范姵甯說：「之前我們舉辦過小朋友的多肉植物活動，反應非常好，小朋友開心的笑容讓我記憶深刻，希望能夠繼續舉辦這樣的實作體驗，未來也會跟管理處配合，進行旅遊行程的搭配，我很期待能跟客人互動。蝴蝶蘭的部分其實在隙頂區域，其中一個重要產業就是蝴蝶蘭，這兒是全台最大蝴蝶蘭溫室培養場，因此蝴蝶蘭也會是我們的推廣重點之一。」 ▼仙井咖啡館種植的多肉植物 而遠在澳洲餐廳擔任主廚的弟弟，也即將回國加入咖啡店的籌備，未來館內的餐飲輕食將由弟弟負責，一家人心連心，共同描繪出一幅美好的山居歲月圖。 仙井咖啡館 | 聯絡資訊:: 不可刷卡｜需訂位 此文對你有幫助嗎？其他人還看了嘉義阿里山達邦部落海拔1400公尺，距離特富野古道不遠的「受不寮露營區」和以太太名字命名的咖啡館「琴咖啡軒」。這裡有極美的雲海星空露營環境、自家種的阿里山咖啡豆手沖咖啡，還有自家養殖生產蜂蜜。喝咖啡看山脈景色，也聽幽默有趣的主人說了好多故事，我好喜歡這裡。
嘉義阿里山景點：受不寮露營區，高山秘境咖啡館「琴咖啡軒」嘉義阿里山兩大部落之一「達邦部落」（另一為特富野部落），平均海拔在900公尺以上，這裡有鄒族重要的建築「kuba」男子集會所和許多好喝的阿里山茶葉。 今年來阿里山的機會比以往還多，搭著旅伴的車子一路從較低海拔區來到高處，沿路見到天氣變化好快，原本還是晴朗的天氣，一會就起雲霧。 「哇，我們現在在雲海裡，山下的人看向我們這，就是一片雲海。」 除了雲海以外，從車窗望出就是延伸遼闊的山脈，好幾次都希望能瞬間移動到方才車程的路上拍照，但也罷，腦海裡記得這些景色的美好就好。 從達邦部落較熱鬧的區域往更高處的山裡去，海拔約1400公尺的位置是擁有極佳視野的「受不寮露營區」，距離29分可到特富野古道。 十月來了「maezo品嚐-阿里山的饗宴」山裡的鄒風美食派對（雙主廚限定版），在受不寮露營區舉辦的部落餐桌活動下，才發現這裡這麼美。 受不寮露營區裡搭建了一個小屋，上次來受不寮露營區時，還以為這只是露營區的一個小空間，原來這裡是他們經營的咖啡館。 愛心形狀的木板看牌上印著「琴咖啡軒」，露營區老闆用老闆娘的名字命名，好浪漫。 阿里山琴咖啡軒：鄒族元素彩繪牆受不寮露營區主人平日因為要接送孫女還有忙碌其他的事務，所以這高山上的秘境咖啡館「琴咖啡軒」平日營業時間不一定，來之前先打電話詢問會比較好（假日則會營業）。 小小的咖啡館裡四面都有窗，讓客人坐著喝咖啡時就能享受這海拔1400公尺的景色。 來之前沿路見到茶園、遠山綿延的樣子，已叫我感到很滿足，如果天氣好在受不寮露營區和琴咖啡軒，看雲海也沒問題。露營的客人則能晚上和星星相伴入睡，白天見阿里山日出，多美好！ 琴咖啡軒彩繪了關於鄒族生活的一切元素，我見到天花板上那些白色的樹枝裝置藝術，想了許久便問主人為什麼會想在天花板放這麼多白色樹枝？ 才知道原來這是苦茶樹樹枝，因為苦茶樹樹枝的特性非常硬且不容易腐爛，作為裝置藝術正好。不過一開始發想時是打算想用代表鄒族的紅、白、黑三色，不過家裡的人怕麻煩而改只有白色一色。 果然是爽朗的性子，回答得很坦率（笑）。 走出咖啡館外就是山林，於高海拔處所見的景色更加震撼。 琴咖啡軒和其他咖啡館不一樣，這裡只有手沖咖啡，沒有甜點。自己種的豆子，請專業的人士幫忙烘豆，仔細一看咖啡豆包裝上印製了一個人物圖案。 「這是你嗎？畫得好像啊！」忍不住問起，他說「對啊！我把我的照片跟電話放上來（咖啡豆包裝上），大家就能打電話來訂咖啡豆，阿就算不好喝，他們也有罵人的對象」 他還是一如往常的幽默有趣。 受不寮露營區・自家產製阿里山蜂蜜除了琴咖啡軒和受不寮露營區，還有產苦茶油與養蜂，可以在受不寮露營區（琴咖啡軒）購買他們自家生產的荔枝蜜、森林蜜（百花蜜），或是透過電話、網路訂購。 好奇問什麼會開始養蜂，才曉得原來他對蜜蜂過敏。「我堂堂180男子漢，差點被這麼小的蜜蜂叮死，傳出去我見不得人。」 在年輕當兵時，曾在營區附近見到龍眼樹和養蜂的人，也因此激發了好奇心。退休後開始經營起受不寮露營區，正好遇到養蜂職人簡老師，便開始學習養蜂。 「過敏難道不怕被蜂螫嗎？」 受不寮露營區主人努力克服找到讓自己對蜜蜂不過敏的方法，「曾經有次被虎頭蜂叮到太陽穴，血壓飆到200，打了三針才降，醒來後我以為在天國」「還有次被叮了，直到第三天才起反應，整隻手腫起來。以前看都不敢看虎頭蜂蛹，現在沒吃都過敏啦！」 看到他笑得如此坦然，聽了主人的故事，對他更加佩服。 「要不要喝熱咖啡呢？」琴咖啡軒的女主人為我們沖起咖啡，是他們家自己種植的水洗阿拉比卡豆子。 阿里山咖啡，一杯$80元而已。 這要是在台北，我想這品質可不只這個價格。老闆娘卻說，沒關係，大家喝的開心就好。 淺焙的咖啡，喝起來帶有些茶感，味道似檸檬、柑橘和蜜的酸甜，也能品嚐到點柑橘果皮香氣。 拿著此溫潤順口的阿里山咖啡，到戶外邊喝咖啡邊看著景色，這片山林永遠看不膩呀！ 我們和受不寮露營區主人聊了好多好多，”蜂窩的高低可以看颱風影響，像是今年蜂窩位置比較高，比較少颱風“、”溪邊遇到颱風，要找蜘蛛網的地方“、”下雨前遇到路上很多螃蟹要跑，因為可能颱風來“，這些都是山裡和長期自然一起生活累積經驗的知識。 來受不寮露營區琴咖啡軒喝咖啡，不只是喝阿里山咖啡，也聽了好多好多很有趣的故事。 受不寮露營區・琴咖啡軒 營業資訊連結｜Facebook、露營樂網站介紹、Google Map 地址：嘉義縣阿里山鄉里佳產業道路／電話：0985 334 652（ LINE： a800829） 因平日較繁忙，08：00-17：00期間如未接應電話，可改由粉絲專頁或Line連繫，或向露營樂訂位露營。晚上22：00點之後會關機，所以訊息及電話會較少回覆，會在隔天早上八點後一一回覆訊息。 嘉義阿里山秘境旅遊景點、行程阿里山美食:山之美景觀餐廳，達娜伊谷山林風景下嚐鄒族美食、隱藏版金黃色雞湯 阿里山達娜伊谷雅娜屋：森林木屋裡的烤肉香，吃獵人包、逛森林農作蔬果 嘉義住宿 阿里山秘密遊民宿:住在雲海上的天空之境，圍爐裏煮茶聽老闆彈吉他、說故事 嘉義禾田農莊:到阿里山公路喝杯好咖啡，茶園景觀露營看滿天星星、草地盡情奔跑 · 嘉義旅遊 阿里山藍色部落里佳秘境：深入竹林餐桌美食，美的不真實/MAZEO品嚐阿里山的饗宴 嘉義旅遊:在阿里山雲端上野餐，極美山裡的鄒風美食派對／mazeo品嚐阿里山的饗宴 秘境旅遊:阿里山部落餐桌 把山林溪流搬到餐桌上，忘憂的古老野溪派對／maezo品嚐阿里山的饗宴 阿里山行程–和茶師的竹林下午茶派對、迷糊步道有趣探險/mazeo品嚐阿里山的饗宴 我是Banbi 斑比，現為專職攝影者、旅行部落客，曾出版兩本書籍、線上攝影課程，分享多場旅行或是攝影講座。 將攝影、創作化為生活與工作，不是在旅行、美食攝影的路途，就是尋找創作素材。 ◆詳細個人自我介紹請見：https://banbi.tw/about/ |
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