地瓜球 玉米粉

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【靜靜小廚】揉炸壓三步驟做地瓜球

地瓜球 玉米粉

地瓜球 玉米粉

靜靜小廚

40 食譜 351 粉絲

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描述

地瓜球其實做法很簡單,學會以後就不用出去買啦~

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

  • 地瓜

    3條

  • 玉米粉

    400克

  • 2湯匙

  • 5茶匙

步驟

  • 地瓜球 玉米粉

    地瓜切塊蒸20分鐘至鬆軟後,用叉子壓成泥

  • 地瓜球 玉米粉

    加入糖跟水還有玉米粉攪拌均勻,拿出容器後用手捏揉至不黏手

  • 地瓜球 玉米粉

    麵團不黏手後搓揉成數小球

  • 地瓜球 玉米粉

    油溫約爲中火,將小球放入鍋油炸至金黃約3分鐘

  • 用鍋剷將地瓜球輕輕壓扁,然後再炸約3秒澎起後再重複壓扁的動作約3-5次

  • 地瓜球 玉米粉

    最後大火逼油,瀝油後就完成啦!

小撇步

壓扁的時候記得不要大力壓,只要輕輕讓它凹下去就可以了
重複壓越多次中間會越空心越酥脆哦

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2014/03/28 發表

地瓜球 玉米粉

靜靜小廚 40 食譜 351 粉絲

大家好我是朱靜靜,雖然不是housewife但每天都在做料理,喜歡把好吃的東西分享給大家!希望大家喜歡我的食譜哦! 如果有想要互相交流或是對我的食譜有不懂的地方歡迎加我的臉書一起討論,我的料理第一手資訊都會先po上IG:supero1214 (加之前私訊一下跟我說你是在愛料理或是多多開伙看到我的,我才好按確認邀請哦!)

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就素愛吃麻(素得好-素心、素行)

做出來不是空心的耶@@

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簡鈺軒
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想放假
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Yin Jung Lin

依照食材比例終於作出較像市場賣的QQ地瓜球嚕^_^

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留言

共 1 則

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  • Zi Hua Chen

    請問這份量大約能做幾顆

    9 years ago

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