小磨坊滷包茶葉蛋

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  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    茶葉蛋

    Hsin-ru Yang

    為愛吃茶葉蛋的鵝子學新的蛋料理♥️ 沒有去中藥行配滷包,直接超市買 小磨坊茶葉蛋滷包,再依盒上大概的食譜作法完成。做法超簡單喔~...

    食材:水煮蛋、小磨坊茶葉蛋滷包、米酒、醬油、糖

    • 45 分
    • 19 讚

  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    茶葉蛋

    小磨坊

    濃郁茶香簡單入味,茶葉蛋真的是一種簡單又美味的食物,一個小棉袋裝著令人驚豔的精華配料,冰起來放一個晚上,顏色更美,醬香味更明顯,熱...

    食材:雞蛋、水、小磨坊茶葉蛋滷包、醬油、冰糖、米酒

    • 10 分
    • 73 讚
    • 1 跟著做

  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    溏心蛋

    小磨坊

    半熟的溏心蛋是許多人心頭好,甜鹹甜鹹的醬汁不論是單吃或是做為配菜都十分適宜。

    食材:雞蛋、冰塊、水、小磨坊茶葉蛋滷包、醬油、冰糖、米酒、鹽

    • 10 分
    • 31 讚

  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    香Q茶葉蛋

    銘麒媽媽

    土雞蛋口感比較Q,自己做呷咖厚~

    食材:土雞蛋、小磨坊茶葉蛋滷包、立頓黃牌紅茶包、糖、醬油、水

    • 20 分
    • 48 讚

  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    ☀️茶葉蛋☀️飛利浦萬用鍋

    喜碧夫人時間

    每次去外面看到所長茶葉蛋把鼻都吵著要買 於是就想自己也來滷 因為有前輩分享小磨坊的好像比較沒這個夠味 又自己多加了一包紅茶茶包 本...

    食材:蛋、小磨坊茶葉蛋滷包(滷包+紅茶包、紅茶茶包、醬油、水

    • 57 讚
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  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    香香茶葉蛋~

    Hui Chen

    孩子最愛的香香蛋,孩子吃過這道就真的不會想再吃便利商店的茶葉蛋了,因為香氣十足。

    食材:雞蛋、香菇(鈕扣菇)、滷味包(小磨坊茶葉蛋滷包)、紅茶包(小磨坊茶葉蛋滷包)、八角、醬油(每家的鹹度都不一樣)、鹽、二砂糖

    • 60 分
    • 67 讚

  • 小磨坊滷包茶葉蛋

    吳小美改良版~黃金糖心蛋

    Shumei Wu (吳小美)

    好吃的糖心滷蛋,蛋白像滷蛋一樣香Q有味,但比較軟嫩,蛋黃則半生不熟,不像一般滷蛋蛋黃般乾澀難吞,所以非常受歡迎。 其實糖心滷...

    食材:鴨蛋、薑、蒜頭、蔥、辣椒、《小磨坊》茶葉蛋滷包、可口可樂、醬油、糖

    • 279 讚

小磨坊茶葉蛋滷包哪裡買?

小磨坊茶葉蛋滷包36g | 家樂福線上購物

滷茶葉蛋要滷多久?

汁蓋過小火煮30分鐘即可,接著最好浸泡兩天,吃時再次煮滾則味道更佳。 為避免「茶葉蛋」煮得太乾,入味靠「浸泡」,以時間換取美味。

茶葉蛋怎麼滷?

二、白煮蛋煮成茶葉蛋步驟.
將冷藏變成冰冰的白煮蛋取出.
均勻用小湯匙敲白煮蛋表面(此動作是為了讓滷汁入味均勻染色切記要均勻不要過分大力敲蛋).
將敲好的白煮蛋放於鍋內.
鍋內淋入醬油、水,放入滷包、紅茶包、八角、甘草,此滷汁需要蓋過白煮蛋。( ... .
蓋上鍋蓋開火煮滾後繼續煮8-10分鐘後關火靜置至冷卻.

茶葉蛋的滷汁可以重複使用嗎?

不少民眾迷信陳年老滷汁,但滷汁反覆加熱,恐有安全疑慮。 研究顯示,肉加熱時間愈長,具致癌性的膽固醇氧化產物愈多,學者與醫師提醒:「肉加熱時間,勿超過三小時。」 不過,研究也發現,滷汁中若以十比一比例加入醬油和冰糖,加熱後具抗氧化作用,有助減少致癌物,但同樣建議不宜久煮。