蘭 城 晶 英 打包

耳聞宜蘭櫻桃鴨油豐肉嫩，

便期待有機望能夠來吃吃看。

勤勞殺到宜蘭就是為了品嘗櫻桃鴨的美味

我們到餐廳，發現每桌幾乎都是3~4人一桌，

且除了其他菜餚外，必點的就是－『櫻桃鴨』，

乍看之下，我們兩個人一桌，來嗑一隻櫻桃鴨，

有點驚人！

沒多久，另外一桌客人也來了兩人，

感覺咱們兩個人吃一隻鴨，似乎沒那麼突兀了。

我們除了點櫻桃鴨外，還點了一份牛筋，

雖然跟我想得不太一樣，但入味且好吃！

櫻桃鴨，上菜時間，似乎有固定時刻，

同時起爐

我們的場次7:30那場，

在上菜前，先來個鴨翅解饞～

這就是櫻桃鴨五吃的，第一吃！

鴨翅～！！

時間一到，主廚和服務生紛紛推著櫻桃鴨到每桌，

很難想像，那麼大的鴨隻，專屬於我們兩個人的！

桌邊服務立馬展開，

廚師手腳俐落的開始幫我們分解鴨肉。

一旁的服務人員，

忙著製作鴨皮壽司！

這算是一道創意料理，

以鴨皮包裹著飯，製成握壽司的模樣。

第二吃，鴨肉握壽司

其實是鴨皮不是鴨肉，

酥脆的鴨皮，包裹著飯，

櫻桃鴨本身的油脂，慢慢滲透飯裡，

與飯融合一體，帶有淡淡的鴨香味。

趁熱一口吃下，滿口的汁，從口中逐漸化開．

為了怕過多的油脂，太膩，他們提供了果醋，解油膩！

沒兩下，

偌大的櫻桃鴨已經被分解一半了

我們忙著品嘗美味的鴨肉，

眼睛忙碌的欣賞服務人員的桌邊服務，

手更忙碌地拍照，

師傅快狠準的分解完一隻鴨，

迫使我們拍照也得快狠準～！

就是～

為了不讓鴨子冷而破壞美味，

第三吃，

好像是片皮鴨捲餅，

餅皮是宜蘭蔥製作而成，加上生蔥

包裹著鴨肉，風味算是獨特，

有別於平常吃的餅皮

第四吃，三杯鴨肉

剩下的，

還有單獨卸下的鴨肉、鴨腿，

提供醬汁，讓我們吃吃看原味以及沾醬

最後，白菜燉鴨湯

非常的濃郁，

他是把剩下的鴨骨與白菜一起熬煮，

那麼大碗，吃到最後已經吃不下了，

請服務生幫我們把湯打包，

他們的打包，是用紙碗分裝兩碗，

不用擔心塑膠袋致癌問題，

外觀用厚實精緻的袋子裝給我們，

美觀又攜帶便利。

其實，

兩個人來吃真的有點多，

還好我們只點了一隻鴨，

沒有多點其他菜，

也很厲害的把鴨肉給嗑光光！

心滿意足的打包湯回家，

心想濃郁的鴨湯頭，

用來熬煮稀飯，

應該也很美味！

蘭城晶英酒店紅樓中餐廳

地址：宜蘭市民權路二段36號6樓

電話：03-9101011 

營業時間：11:30~14:00 / 17:30~21:00

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