快煮鍋煮稀飯比例

J主廚最近也迷上現在超夯的快煮鍋料理

方便實用又快速的快煮鍋料理實在太受惠了

這根本是小資族, 外宿,租屋族,學生,單身甚至是小家庭的必備神器

用康生快煮鍋可以變出超多創意料理,

主廚在這示範兩道簡單又美味的料理: 鮮蝦雞肉香菇粥+番茄馬鈴薯燉排骨

愛做菜的J主廚家裡有很多高級又高單價的鍋具, 但單身又忙碌的主廚時常沒空好好使用這些鍋具

最近主廚接觸到一款根本是為了主廚這種單身又忙碌的上班族設計的快煮鍋

我整個就是愛上它

因此,主廚想分享給大家快煮鍋的神奇與便利之處

主廚使用的是這款康生美食達人不銹鋼快煮美食鍋

它是304不銹鋼的內鍋, 煮起來可以很安心, 不是像一些傳統的鋁鍋, 煮食物吃久了對人體很不好喔!

內鍋容量約1.6公升, 煮2-3人份的食物沒問題喔! 這次主廚用它來煮半鍋的鮮蝦雞肉香菇粥

就可以裝2-3碗的量

拿出來時發現它真的一點也不大,完全不佔空間

主廚還懷疑這樣真的可以煮到2人份的食物嗎?

有圖有真相, 待會我們來看看是不是真的可以放這麼多食材喔!

康生的不銹鋼快煮鍋裏面除了底座和蓋子還有附上蒸架喔!超方便又貼心,

主廚上網看了一下, 原來市面上有好多款快煮鍋, 但很多是蒸架要另外購買的

有了蒸架, 蒸包子, 饅頭或料理包加熱都好方便

底座的電線也設計成可以環繞在底座背面凹槽裡方便收納

廢話不說了,主廚迫不及待的想帶大家來做兩道創意料理囉!Let's go!

第一道: 鮮蝦雞肉香菇粥(2人份)

準備食材:

白飯一碗(七分滿)

(白飯不用再額外煮了, 到自助餐館買一碗10元白飯就行了)

小的乾香菇7-8朵

(小香菇比較便宜, 要省錢的話, 買小朵的就可以了,

當然家裡有大多的更好更香喔!先用溫水泡過, 香菇水別丟掉喔!)

雞腿肉半塊

(用雞胸肉也可以, 但雞胸肉煮起來會比較柴, 雞腿肉帶皮吃起來肉質比較嫩喔!)

鮮蝦5隻(買不到蝦子,花枝也可以喔!口感也不錯!),

紅蔥頭兩三瓣(這個不能少喔!是精華所在, 如果買不到的話,至少加一些油蔥酥)

嫩薑一小塊,

青蔥一根

另外還要準備:

油一小湯匙, 鹽巴, 胡椒鹽少許

食材都準備好,並切好之後, 那我們開始煮囉!

在開始煮之前, 將插頭插上, 將溫控轉扭調到高溫

料理步驟:

1.  鍋子內加一小匙油

2. 將紅蔥頭和薑末放進鍋內爆香

3. 放進香菇一起炒香

4. 將切絲的 雞腿肉放進去炒到五分熟

5. 將香菇水加入

6. 再加入約750c.c. 的水, 稍微煮滾

˙7.放進白飯,

8.蓋鍋蓋

9.滾三分鐘

在滾了三分鐘後將鮮蝦放進去(因為蝦子很容易就熟了, 煮太久肉就會縮起來不彈牙了)

再將鹽巴和胡椒鹽加入

在蝦子放進去再滾一分鐘後, 這時水分也收的差不多了,

最後放進蔥花就可以將溫控關掉,插頭把起來

將粥倒到碗裡, 全程不到十分鐘的鮮蝦雞肉香菇粥就完成囉!

主廚真的覺得康生這款不銹鋼快煮鍋好方便, 煮粥非常快速, 容量也不小喔!

又可以煮出這麼美味的創意料理, 主廚太喜歡它了!

接下來我們來煮第二道可以配飯的料理

第二道: 番茄馬鈴薯燉排骨

準備食材:

小排骨8-10塊

牛番茄2顆(不用很大顆沒關係喔!)

馬鈴薯一顆

紅蘿蔔一根(挑小根的就可以了, 如果很大根就用半根就可以了)

辣椒一條, 紅蔥頭少許(這個拍照時主廚忘了擺上去了)

另外還要準備:

500c.c.的水, 醬油約50c.c. 冰糖約一小湯匙, 鹽巴少許

一樣的, 食材都準備好,並切好之後, 那我們開始煮囉!

在開始煮之前, 一樣將插頭插上, 將溫控轉扭調到高溫

料理步驟:

1.  鍋內放進500c.c.的水

2. 將紅蔥頭和辣椒末放進去

3. 再放進醬油

4. 再放進冰糖

5. 燉煮的醬汁好了,放進排骨

6. 再加入紅蘿蔔

˙7.放進馬鈴薯

8.放番茄

9.水滾三分鐘後, 將溫控調到中溫再煮20-25分鐘

25分鐘後, 紅蘿蔔, 馬鈴薯, 番茄都軟化了,排骨也上色了,滷汁也收乾許多就可以囉!

你看看, 這道實在太美味太下飯了

這樣的份量,其實三個人吃也是夠的喔!

主廚很驚喜的是用這款平價的快煮鍋一樣可以煮出像鑄鐵鍋一樣封住食物甜味的料理

最後我們再看一次這兩道用康生不銹鋼快煮鍋煮出來的創意料理

簡單快速又方便呢!重點是超級美味喔!

這次用了這款康生不銹鋼快煮鍋做出兩道料理之後,

主廚發現使用快煮鍋煮東西有許多便利之處,

第一, 它攜帶方便又不佔用太多空間, 外出旅行, 租屋在外,都好方便

光這一點我覺得住宿在外的學生或上班族都好適合使用它

第二點, 它是千元有找的鍋具產品, 功能上似乎比很多鍋具更多功能, 一鍋抵好幾鍋

可以幫想常常煮東西的小資女或小家庭媽媽 省錢

第三點, 它在使用上可以變化很多功能, 可以煮, 可以燉, 可以蒸,

一鍋多用, 實在太便利了, 清洗上也不麻煩

最後對於不喜歡使用卡式爐煮東西, 怕會瓦斯外漏的人, 不用再多花一筆錢買瓦斯,

這個插電的快煮鍋安全多了, 而且它有高溫過載的保護

入秋了!大家開始想要吃個暖暖的火鍋,甚至是超市的料理包羊肉爐,

單身或小情侶在宿舍或租屋處用快煮鍋煮超級方便的

平常趕時間時, 煮泡麵更是非它莫屬了!

因此, 主廚會想推薦它給身邊的小資女,

租屋族,單身工作忙碌卻想煮東西的朋友, 還有外宿的學生們

最後附上相關產品資訊給大家參考:

稀飯怎麼煮比較快？

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