民宿首頁 花東縱谷旅遊 泥火山豆腐
 大自然體驗農家是羅山有機村幾個複合式經營的民宿之一，包含住宿、社區生態導覽、泥火山豆腐製作等服務項目，提供遊客體驗農家生活的樂趣，其中泥火山豆腐 的製作非常特別，以羅山地區的泥火山鹵水取代石灰，再加上自家生產的有黃豆，遵循古法以手工製作，採用大灶熬煮、凝結、壓模成型，製成深具羅山村當地特色 的泥火山有機豆腐，值得親自體驗。 有趣的泥火山豆腐DIY 到羅山有機村一定要慢走漫遊，除了有機村生態導覽之外，一定要參加製作泥火山豆腐的體驗行程，從磨豆漿、熬煮、過濾到加入滷水壓模成型，自己製作的豆腐保證特別好吃。 Data 電： 03-8821352 地：花蓮縣富里鄉羅山村12鄰58號 營：08：00～17：00 （需預約） 休：無 交：台9線往台東方向行駛約500公尺左轉進入羅山有機村，往羅山瀑布行駛約3.6K見招牌右轉約200公尺即抵。 價格： 泥火山豆腐體驗DIY（需預約） 景點：羅山有機村 入選十大經典農村農家傳統新風貌 報導：花蓮自由行旅遊網、野旅行
花蓮民宿 庭園客房介紹羅山村有一種用秘密武器--泥火山的水代替石膏做成的泥火山豆腐 吃進嘴裡是豆香四溢 美味至極 讓人回味無窮 為了"吃豆腐" 就算多開上半小時車程也願意 可以讓那麼平凡的豆腐 變得那麼不平凡 一定要來去了解先 位在富里鄉的羅山村 是一個位於海岸山脈旁的小農村 因為地勢陡峭所以大多為未遭破壞的原始林相 由高處眺望縱谷平原 更可以飽覽羅山村純樸的田園風光 羅山村溫媽媽火山豆腐 地址:花蓮縣富里鄉羅山村71號 電話:03-8821360 營業時間:9:00~17:30 這裡的泥火山豆腐可都是選用有機黃豆 浸泡在天然礦泉水裡四個小時 人工磨豆子成生豆汁用柴火爐灶熬煮沸騰成熟豆漿 再將熟豆漿擠壓過濾 接著就是重頭戲囉 將泥火山的鹵水靜置成清水 點進去豆漿中變成豆花 好神奇 這個動作可是要有相當的功力 要控制恰當拿捏得宜不是那麼簡單的 接著將豆花放進鋪上紗布的豆腐模裡 最後將豆腐板模蓋上蓋子擠出多餘的水分 慢慢的硬度越來越高成形變成豆腐 醬子就大功告成囉 原來純手工做豆腐要這麼大費周章 真是辛苦 磚造竹瓦的用餐環境 古早味十足 餐點以豆腐料理為主 也可以體驗自己做豆腐 不過要事先電話預約 涼拌泥火山豆腐 100元/份 聽起來不是很便宜 不過光是看那麼費工的手工做豆腐過程 感覺幾爸摳還可以接受 吃進肚子裡還是以健康食材為優先囉 店家特製沾醬 建議先豆腐單吃 感受一下濃得化不開的豆香 比平常吃到的板豆腐更有口感 很紮實綿密 介於板豆腐和嫩豆干之間咬勁 嘴裡滿是黃豆香氣 超讚滴 豆漿 40元/杯 這杯豆漿可是很搶手 太晚去還喝不到呢 稍稍一丁點柴火焦香 豆漿入口濃又香醇 別處真的喝不到那麼濃的豆漿哩 接著也是這兒的招牌 香煎椒鹽泥火山豆腐 100元/份 煎的表皮微焦恰恰的火山豆腐 更是口口滿足 很受我家三隻的歡迎 不用一會兒工夫 盤底朝天 大家來花蓮富里 記得要繞進來羅山有機村 嚐嚐獨一無二的泥火山豆腐 真的很銷魂 下山一定要繞過來看看奇特的地質景觀--羅山泥火山 接近傍晚時分 遊客早已散去 讓這裡多了一份寧靜空靈的氛圍 羅山大魚池裡滿布菱角葉 環湖的步道都可以接到湖邊的涼亭 還有木造的曲橋 非常優美 在這裡還能遠眺羅山瀑布 瀑布沿著石壁水勢奔騰 傾瀉而下 有如一條白絹掛在翠綠的山壁間 非常美麗動人 平靜的水池 倒映著藍天白雲 散發獨特的幽靜美 羅山泥火山當地人稱為-鹽坪 這幾個終年噴泥不斷的泥火山 其外型呈緩盾狀或窪盆狀 噴口的溫度約在攝氏28度 而噴發物為泥漿和天然氣 不過羅山泥火山地質的天然氣較不穩定 無法持續點燃火苗 所以目前並不適合開發使用 羅山泥火山地址:花蓮縣富里鄉羅山村9鄰15-1號 大家可別錯過這麼罕見的泥火同源奇觀唷 延伸閱讀--> 高雄燕巢烏山頂泥火山+新養女湖 全站熱搜創作者介紹 甜蜜三加一 甜蜜三加一 |
花蓮羅山泥火山豆腐
版權 © 2024 zh.ketajaman Inc.
