推薦指數：★★★★✰ 四顆星
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這家小火鍋店是朋友介紹還不錯
所以這次去墾丁的路上，就順道來這裡嘗嘗
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店內看起來滿乾淨清爽
最後面有供內用者飲料和泡麵無限暢飲
餐點有火鍋和蓋飯
火鍋的湯底共分成藥膳、肉骨茶和清燉湯底
湯底皆用天然食材和中藥材熬煮而成
如果害怕藥味的，建議點清湯
我們這次都點了藥膳鍋
藥膳羊肉鍋 $220
羊肉鍋是由羊排和帶皮羊肉混合搭配
與藥膳熬煮而成
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藥膳嫩雞鍋 $220
藥膳嫩雞的肉是用跑山雞下去熬煮
肉質Q彈
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藥膳牛腱鍋 $220
牛腱鍋是用澳洲牛腱和藥膳熬煮而成
肉質也還不錯
以小火鍋來說，他們家的肉真的放很多而且又大塊
湯頭真的很好喝，一喝下去整個身體都暖了起來
平常吃小火鍋都吃半分的我
這次毫不客氣的竟然都吃扒光光
湯頭一絲絲也不給他放過
如果冬天來，應該會更暖心❤
✰店家資訊：加賀棧
✰營業時間：周一公休、平日 17:00-21:00、假日 11:00-14:00 / 17:00-21:00
✰電話：(08)778-7151
✰地址：屏東縣內埔鄉南寧路321號
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內埔鄉
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21金小火鍋臭臭鍋 內埔店
22.605827,120.563162
4.3 (433) 火鍋餐廳 |
休息中
禾家小火鍋
22.637630,120.596165
4.6 (42) 火鍋餐廳 |
休息中
老先覺（屏東內埔店）
營業時間: 周一 ~ 周日 11:30-22:00
最後點餐時間 21:00
價格範圍: $150 - $205
產品或服務詳情 :
老先覺（屏東內埔店）
麻辣窯燒鍋
【菜單】
【鍋品介紹】
~~ 鼎極鍋 ~~
~~ 窯燒鍋 ~~
~~ 鴛鴦鍋 ~~
~~ 超值套餐 ~~
【單點介紹】
老先覺（屏東內埔店）
麻辣窯燒鍋
話說市面百元火鍋，平價必劣，高價必優？~老先覺即將顛覆百元火鍋界！
| 台灣擁有獨特、種類繁多的火鍋文化及市場，尤其是個人小火鍋更是多如過江之鯽，由此觀察出台灣人特有的消費模式－俗又大碗。但是，有著日本湯頭達人之稱的五星級廚師高煌順師傅認為「湯頭」才是火鍋的靈魂，而目前平價火鍋湯頭實在差強人意，用餐環境也不好，只提供了便利，卻無法真正滿足消費者的味蕾以及用餐感受。 | |
| 2006年3月，高煌順找了熟識的好友：許瀚鐘，這位以品質穩定度高、產品研發能力強出名的「食品業鬼才」，並透過他找到了市場敏銳度高的 「開店達人」-陳錦宏， 三人決議以三國傳奇人物－神機妙算的諸葛孔明為精神代表，取名：『老先覺』， 自我期許為百元火鍋界的先知先覺！猶如桃園三結義傳奇－『老先覺』就要掀起小火鍋界的滔天巨浪！ | |
| 高師傅對湯頭、食材的要求、可是出了名的嚴格，每次都讓負責物料和製程的許瀚鐘頭痛，二人花了許多精神、時間、經過多次的衝突和腦力激盪，才有了現在老先覺的招牌湯頭。以麻辣高湯為例：高煌順師傅堅持道地風味的川式麻辣； 融合漢方食材、不燥不熱；爆炒、 熟成、慢火熬煮，再經過許瀚鐘的獨家技術，讓麻辣高湯穩定度高，品質又好。「有好的湯頭才有好的料理，堅持品質，才是創業成功的不二法門！」 | |
| 高師傅最大的成就感來自每位客人嚐到老先覺時的開心笑容。獨特用心的湯頭，嚴選的食材，舒適的用餐環境是老先覺給客人的承諾，也希望您能一同感受老先覺傳達源源不絕的用心、安心、貼心！ |
湯頭寶典
窯香秘訣
「文化特色孕育出美味動人的窯燒鍋」
堅持採用嚴選的耐火土，
經由鶯歌傳技老師傅精心打造，
可耐高溫烹煮、瞬間吸收熱能，
讓湯頭在煲煮過程中，產生細緻口感，
食材的鮮美精華才能完美釋放。
不只是食材，連鍋具也不馬虎，
這就是老先覺用心做好每一鍋的美味堅持。
五星主廚
五星主廚 高煌順 喜來登大飯店-桃山日本料理廚師 遠東國際大飯店-燦島日本料理廚師 DO ZO 和食居酒屋-副主廚 日本三光美食達人-料理長 |
地址 :
老先覺（屏東內埔店） :
老先覺（屏東內埔店）
內埔鄉學人路678-1號
屏東縣 912
08 7791238
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