三合蔬食燒餅好吃嗎

標題上那個「在地人私心超愛」的在地人，就是我黃妮達Juanita啦！哈哈哈！

小時候對於「燒餅」的第一印象，就是中式早餐店夾油條的那種燒餅：軟的，會掉芝麻，吃起來有麵團香，總是油條先吃完，還剩半片燒餅。有時候媽媽會買一袋疊裝的硬燒餅，透明袋裝沒有任何名字，吃起來很酥脆。小時候一直搞不懂為什麼軟的硬的都叫做燒餅？

三合蔬食燒餅

忘記什麼時候，我哥有次回家帶著一袋燒餅說，中興紙廠（現在的中興文化創意園區）附近有一家燒餅很好吃耶！原來是三合蔬食燒餅！後來到外縣市讀書、工作，我們都會買這家的燒餅和宜蘭牛舌餅、奶凍捲等，分享給室友、同學、同事，或想家的時候自己吃XD

工作之後到國外出差，也會買三合蔬食燒餅當伴手禮給客人（我當然是小心翼翼地保護著我的燒餅們！），曾經我剛離開客戶辦公室不久，客戶私訊我，跟我說她吃了一片太好吃了，立刻吃完兩片；晚上傳來訊息說，她女兒也好喜歡吃，謝謝我特地從台灣帶燒餅給她。

用老麵和水果酵素發酵製成的黑糖芝麻口味燒餅

之前去加拿大旅行前，我好猶豫該買什麼給我的外國朋友，因為他是vegan。於是跑去羅東三合蔬食燒餅店，發現所有口味都是vegan可以吃的！那次旅行帶了不少燒餅，也意外發現旅行帶著三合的燒餅，對我來說真的超級方便！因為後來我也成為了vegan，三合燒餅有甜有鹹，旅行或戶外活動微餓時，燒餅就是最好的救贖！特別是在飛機上坐了很久，對飛機餐完全沒胃口的時候，三合燒餅根本就是我的生理與精神糧食！！！

所以說，三合蔬食燒餅根本就是陪著我成長的食物！

小燒餅 vs 大燒餅，一樣好吃！

今年我跟朋友在菜市場某個攤位上看到燒餅，原本想買來試試看，但看到包裝上寫著「植物油」就打消念頭。因為今年我決定不購買含棕櫚油食品，只寫「植物油」很可能就是使用棕櫚油。這令我聯想到三合燒餅會不會也是用棕櫚油啊？

推薦你看：棕櫚油怎麼了嗎？

剛好隔幾天，家人買了一大盒三合燒餅，我每個口味都拿來檢查，沒有使用棕櫚油耶耶耶！！！我那天開心地手舞足蹈！三合蔬食燒餅怎麼這麼優秀！原本已是我心頭好，平常我也很少說什麼是必買必吃，但不得不說，三合蔬食燒餅這麼棒的產品真的是宜蘭必買好嗎！

每次只要跟家人說我要去三合，家人只會交待我多買一點而且不限口味，他們家的燒餅根本男女老少葷食蔬食者通吃！三合有單片、福袋、提袋和各式禮盒包裝，我宜蘭人自己吃的話，最愛的是透明提袋裝！袋子洗一洗，拿去裝菜放冰箱超好用！福袋包裝裡也是用片裝，但裡面是小燒餅喔！建議購買前可以先詢問店員。

三合有不同的禮盒包裝，禮盒裡裝的是單片包裝的燒餅

以前口味比較多，目前的四種口味是統整以往推出的口味中，銷售最好的，有香椿、蔥、黑胡椒香菇、黑糖芝麻。鹹的甜的我都愛，吃完鹹的一定要配一片甜的，剛剛好！如果真要比的話，我最喜歡黑胡椒香菇和黑糖芝麻，前者微微辣很涮嘴，偶爾想來點鹹食又不想吃太多的時候，吃這個非常適合！黑糖芝麻吃起來有種古早味，像黑糖椪餅或牛舌餅的感覺。

看的出來分別是什麼口味嗎？

從燒餅的正面背面可以大約判斷是什麼口味，香椿和蔥燒餅，正面都是白芝麻，但香椿燒餅背面是淺綠色，蔥燒餅背面有時可以看到蔥片，是使用宜蘭三星蔥；黑胡椒香菇和黑糖芝麻則是黑芝麻，黑糖芝麻背面可以看到黑糖色。

剖面圖來解答一下

燒餅咬下去酥酥脆脆，下面最好用盤子接住，跟軟燒餅一樣會掉芝麻和碎屑。但真的都好好吃喔～香酥厚實不油膩。

綠豆酥

這次去買燒餅，想說加價購綠豆酥吃吃看，看了一下成分沒有棕櫚油，而且用有機椰奶和有機鹽！回家先放入冰箱冷藏，隔天拿出來，沒有烤直接吃。

買燒餅可用59元加價購綠豆酥

整顆拿起一咬，外皮就跟月餅一樣開始崩陷，趕緊用盤子和嘴接住。第一口有點小失望，因為外皮吃起來不甜，但吃到冰冰涼涼微甜的內餡，覺得很讚！這樣搭配比較平衡，原本只想吃一顆，結果兩顆都吃掉了哈！

結果被綠豆酥圈粉了！

原來三合燒餅第一代創業時，是使用豬油。
第二代接班時，有感於畜牧業為全球暖化的重大因素之一，希望以植物油取代動物油，用蔬食愛護地球與動物。因此有了革命性的轉型，第一代也發現不用豬油，燒餅一樣香一樣好吃，進而接受這樣的改變。所以三合蔬食燒餅研發的其他產品，也都是vegan可以吃的喔！

儘管三合蔬食燒餅本身的酥脆，使運送時容易碎裂，我還是喜歡送朋友燒餅，也喜歡帶著燒餅去旅行，因為碎掉也很好吃呀！吃完還要仰頭，把碎屑倒入嘴裡呀！

店家資訊

• 店家名稱：三合蔬食燒餅 Sun Hope Veg
• 店家地址：宜蘭有好幾個門市，都在熱鬧景點附近。各門市營業時間與電話，請參考這裡。
• 網購：官網
• FB：三合蔬食燒餅
• 素食分類：Vegan/ 純素/ 五辛素
• 黃妮達 Juanita 建議：
  • 每個口味都要吃吃看啊！有賣單片包裝的，還滿常有組合特價包，不同口味可以跟朋友分享。
  • 綠豆酥我吃一次就喜歡了！但官網購物好像沒有這個選項，疫情之後再到門市加價購吧！

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gogreenertoday2021-08-01T23:29:51+08:002021-07-16|Categories: 台灣, 宜蘭, 日常用品, 無棕櫚油, 生活實踐, 綠點生活, 食物飲品, 餐廳食記|Tags: vegan, 友善環境, 台灣, 宜蘭, 永續, 生活方式, 純素, 素食, 綠色, 蔬食, 零食|

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