極炙牛排館The Prime - Grill & Lounge餐廳介紹位處酒店最高樓層24樓,選用優質食材,主要提供美國頂級牛排,澳、日和牛以及波士頓活龍蝦、法國頂級吉拉朵、諾曼第、芬克雷生蠔等極品海鮮。您可以選擇倚靠窗邊俯瞰七期城市美景度過浪漫約會,或是在隱密不受打擾的包廂環境中享受私人聚餐。
餐點介紹極炙牛排館,位在台中日月千禧酒店的24樓 (頂樓)。 自從2020年米其林指南揮軍台中後, 延伸閱讀:什麼是米其林餐盤? 沒有吃過台中的米其林一星, 穿過櫃檯, 弧面的牆裡, 服務人員帶位領著我們穿過弧形走廊時,也簡單介紹了一下廚房, 高檔牛排館都有一區展示著讓他們自豪的牛肉,回想起在神戶逛牛肉舖的日子。 大面積落地窗外, 主要用餐區也是以弧形木紋裝潢, 聚光燈打得很巧妙, 本以為日月千禧座落於七期外頭, 現場備有鋼琴, 個人座位配置。 作為日月千禧酒店的頭牌餐廳, 餐前麵包,趁熱吃,鬆軟有麥香。 Ok! 來研究下菜單吧~ 菜單,分為午間品味套餐。 午間一般菜單。不知道為什麼, 晚間一般菜單, 期間限定推出的環遊義大利套餐, 因應疫情, 若只是單純想欣賞七期夜景, ※喝酒不開車,開車不喝酒※ 除了酒精之外,也有軟性飲料。 調酒。 菜單瞄完了, 日月千禧隔著市政路, 從酒吧吧檯射出的弧形線條相當有時尚感。 冰鎮的酒水。 男女洗手間,並未設置無障礙。 不過空間寬敞,地面也算平坦。 ✔️前菜 菜單上沒有的,組合熱軟起司、生火腿(?)、餅乾和莓果醬。 ✔️法國吉拉朵生蠔 No.2 吉拉朵 (Gillardeau) 有法國生蠔界 極炙以香檳珍珠、魚子醬和檸檬妝點, ✔️經典松露牛尾湯 牛尾的產地為尼加拉瓜, 極炙牛排館在此處採用法式料理常見的手法,在桌邊灌入熬煮好的濃湯, 注滿的一「盤」湯,香味很足。 儘管我們只有一人點套餐, 看到這個,就知道牛排準備登場啦! 服務人員在牛排上桌後,又提供三款醬的選擇, ✔️AA9 澳洲純血種全和黑毛和牛肋眼 近端松露、遠端紅酒雙醬是上桌後才填上的,原本只有左邊的南瓜泥而已。 不知道極炙的肋眼是否包含了上蓋肉 讓讀者看看所謂像鵝肝的牛肉截面。 ✔️嫩煎紐西蘭國王鮭佐榛果香蔥牛肝菌醬 南瓜泥與榛果香蔥醬點綴, ✔️主廚精選甜點 組合布朗尼、蛋白霜、 咖啡或茶: 博士茶 可選擇咖啡或茶, 訂位時告知服務人員, 吃飽喝足準備回房之餘,意外發現接待櫃台左邊的盡頭有處玻璃門。 現在僅存一塊小天台開放參觀、拍照。 轉頭拍攝南屯、大肚甚至是彰化的方向。 後記: 極炙牛排館位於五星級日月千禧酒店的頂樓,過去二年皆獲米其林指南的餐盤推薦。 ========== 食物:★★★★☆ 扣半顆星給甜點。 氣氛:★★★★★ 以景觀餐廳而言,在台中,甚至全台,幾乎可說是超級前段班的存在。 速度:★★★★☆ 服務:★★★★★ 老嬰很皮,竟然玩耍之間把餐具弄掉到地上,我正要去撿的時候,突然有兩位服務人員從不同的兩方向同時一個箭步衝來拾起,害我很不好意思Orz 但同時也想到傳說中米其林的評論員,就會故意(?)讓刀叉落下測試外場服務人員的反應(?) 也許2022極炙準備摘星了,期待!但也希望摘星後不要漲一波QQ 價位:★★★★☆ 日月千禧的住客打9折,算是比較少聽到的隱藏版優惠! 無障礙:★★★★ 地面平坦、迴旋空間大,未設置無障礙洗手間。 ========== 【極炙牛排館 The Prime-Grill l 台中日月千禧酒店】 臺中市西屯區市政路77號24樓 (近捷運 水安宮站) Tel: 04 3705 6099 營業時間:
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