台北蕎麥麵平價

因為地緣關係加上習慣，我超級常在東區覓食，美食一級戰地：216巷又有新開店囉！玄麻蕎麥處開幕於2014年4月，與好友夫婦聚餐選在這兒一起吃蕎麥麵。

這邊真的是一級戰區，
玄麻蕎麥處的隔壁就是天吉屋，
對面就是KIKI THAI & 穗科烏龍麵，
全部都是名店聚集耶。

查了玄麻蕎麥處的粉絲團，
源自日本池袋最具話題蕎麥麵屋“なぜ蕎麦にラー油をいれるのか”，
其實就是與日本的蕎麥麵店技術合作，
然後加入一些創新，
開發出屬於自己的蕎麥品牌&口味。

店裡的座位數不算少，
裝潢也相當日系。

我想大概是新開店，
加上賣的是蕎麥冷麵，
用餐時間人潮不算很多，
像我們四個人來聚餐、聊天還蠻舒服的。

玄麻的故事就自己看囉，
主要選用長野縣的蕎麥，
我個人也很愛長野縣，
那裡的蕎麥麵真的好吃!

店內比較知名的是蕎麥冷麵，
通常在日本蕎麥麵都是冷麵吃法，
偶爾在會席料理也會有加入熱湯汁中的吃法，
我個人還是偏愛冷麵。

玄麻的蕎麥麵除了常見的蕎麥麵+醬汁這樣傳統的組合外，
特別的是蕎麥冷麵上可是有配料，
有牛肉、天婦羅等等可以選擇。

台灣人愛吃熱湯麵，
我也好愛湯麵，
所以店裡也有開發出熱蕎麥麵的做法&吃法。
有多款口味選擇，
松板這款是比較人氣的麵款。

除了蕎麥麵以外，
也有不少小菜可以選擇，
我們四個人聚餐，
點了好幾種小菜share。

招待的牛蒡小菜，
還不錯吃。

黃金牛蒡 NT$50
份量不算小，
特別的是芝麻真的好多，
越嚼越香。

我們一行四人，
三人點了冷麵，
只有一人點了熱麵。

先來介紹熱湯麵，
味噌山椒松阪豬 NT$285

友人先吃了冷麵，
後來才吃熱麵，
結論是冷麵還是比較Q，
我就沒有試朋友的熱麵啦。

醬燒牛五花沾麵 NT$275
這款是店裡最人氣的沾麵(冷麵)。

牛肉的分量不少唷。

好期待嚐嚐蕎麥冷麵。

另外沾麵(冷麵)的沾醬也很特別，
一般日本的蕎麥麵都沾柴魚醬油，
玄麻還加入店裡自行調配的辣油，
別擔心，有辣的香氣，但是一點都不辣啦，
而且點餐時服務人員也會告知有加辣油，也可以選擇不加唷。
建議嗜辣的朋友一定要加辣油。

蕎麥冷麵真的好Q，
入口也有蕎麥的香氣，
搭上店裡的特製醬汁，
真的跟吃傳統的日本蕎麥麵有那麼一點不同。

建議牛肉也要沾一下醬汁會更好吃。

海老天婦羅沾麵 NT$330
另一半選了看起來很彭派的海老天婦羅沾麵。

現炸的天婦羅還蠻香的。

糖心蛋被我偷吃了。

單點的鮭魚味噌湯 NT$70

玄麻玉子燒 NT$90
現做的玉子燒很好吃，
而且相當的日本味，
推薦必點。

柴魚炸豆腐 NT$80
也還不賴，
建議要趁熱吃。

後來發現玄麻也有推出超經濟的商業午餐!
雖然麵量有少那麼一咪咪，
不過以中午來說麵量少一點很OK的，
像我點的醬燒牛五花一般版NT$275，商業午餐版才NT$200，
還可以加NT$40~95升級成套餐，
好划算呀!
下次我中午人在東區也想來玄麻吃商業午餐。

也許是我當天晚上實在太餓了，
吃完一整碗醬燒牛五花沾麵還是覺得沒有很飽，
經詢問下，原來這樣一份蕎麥麵的份量有220g，
以女生的食量來說，份量算很足夠了，
我還開玩笑問服務人員可以免費加麵嗎？
聽說剛開幕那一個月真的可以免費加麵。

玄麻蕎麥處很適合夏天想吃清爽一點，
也很適合姐妹們相約聚餐的好地方。

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