Show 快过期的优格别扔！简单几步变成美食，好看又好吃，家人喜欢！2018-10-21 11:13 来源: 大叔下厨房 快过期的优格别扔！简单几步变身诱人美食，好看又好吃，家人喜欢！一大罐优格买回来，万一吃不完怎么办？整理冰箱时，看到优格过了有效日期了，还能不能吃？大叔下厨房告诉你，过了有效日期的优格别乱丢，站在不要浪费食物的角度来看，你可以把它制作成蛋糕、敷面敷料、抹酱或是希腊式优格，或是培养出乳酸菌和酵母菌种。如此一来，这罐过了赏味期限的优格就能延长了生命！  如果你想要吸收到优格的完整营养素，包含健康的益生菌菌株（如乳酸杆菌或双歧杆菌），这些都是我们肠道中不可或缺的菌种。建议你购买没有任何添加剂或糖的活性优格，除了健康以外，当优格快过期时我们可以进行二次处理，可将其烘焙成蛋糕，或改变成煮熟的蔬菜的酸味调味料，或用来制作希腊式优格。也可以做成美味的奶油酱，配以橄榄油后用手滚成球状，并涂上香料如槭树或中东综合香料，就可变成一道精致美味的料理。 你也可以用快过期的优格制作属于自己想要的风味优格，做法是先将100毫升的未均质全脂牛奶煮沸，而后冷却至45至50度C，再加入50毫升的优格进入牛奶中搅拌，最后倒入消毒过的玻璃瓶中后密封， 在室温下放置一整晚后，就可成为新鲜优格，你也可以加入草莓酱或蓝莓，就变成风味优格。以上提供的方法都可以让你灵活运用，不论是入菜或是重制新鲜优格，都能够让优格的美味延续下去，如此一来，就不必担心健康的优格过期而懊恼。 若食用不完，要依照上述方法再利用时，还是要先观察优格的外观是否出现变质，闻闻其是否有腐败、发臭的情形，才能保障食用安全哦！今天大叔下厨房为你推荐奥利奥优格的做法。优格即酸奶，是那种不会流动的酸奶，味道香浓，有帮助消化、减肥的功效，正适合现在享用。而且制作方法非常简单，快来试一试吧~ 优格200g、奥利奥饼干3片、黄桃粒适量 1、首先选择浓度高的优格，倒在杯中，把奥利奥饼干用擀面杖压成碎粒倒在优格里； 2、然后加水果，将黄桃粒切成小块状，可以将水果放在上面，也可以将水果、奥利奥碎拌在优格里，都别有风味； 3、最后放入薄荷叶之类的装饰品，也超级美丽，这样就可以上桌啦~ 好吃又好看的奥利奥优格就做好了，喜欢的话，你也可以试试吧~返回搜狐，查看更多 责任编辑： 声明：该文观点仅代表作者本人，搜狐号系信息发布平台，搜狐仅提供信息存储空间服务。 過賞味期限的優格別丟！再料理或培養乳酸菌也一樣能吃！ 一大罐優格買回來，萬一吃不完怎麼辦？整理冰箱時，看到優格過了有效日期了，還能不能吃？英國衛報報導，過了有效日期的優格別亂丟，站在不要浪費食物的角度來看，你可以把它製作成蛋糕、敷面敷料、抹醬或是希臘式優格，或是培養出乳酸菌和酵母菌種。如此一來，這罐過了賞味期限的優格就能延長了生命！ 將過保鮮期的優格做成料理 繼續維持營養素和益生菌如果你想要吸收到優格的完整營養素，包含健康的益生菌菌株（如乳酸桿菌或雙歧桿菌），這些都是我們腸道中不可或缺的菌種。建議消費者購買沒有任何添加劑或糖的活性優格，除了健康以外，當優格快過期時我們可以進行二次處理，可將其烘焙成蛋糕，或改變成煮熟的蔬菜的酸味調味料，或用來製作希臘式優格。也可以做成美味的奶油醬，配以橄欖油後用手滾成球狀，並塗上香料如槭樹或中東綜合香料，就可變成一道精緻美味的料理。 重新製作優格 屬於你個人的風味優格上桌你也可以用快過期的優格製作屬於自己想要的風味優格，做法是先將100毫升的未均質全脂牛奶煮沸，而後冷卻至45至50度C，再加入50毫升的優格進入牛奶中攪拌，最後倒入消毒過的玻璃瓶中後密封， 在室溫下放置一整晚後，就可成為新鮮優格；你也可以加入草莓醬或藍莓，就變成風味優格。 以上提供的方法都可以讓你靈活運用，不論是入菜或是重製新鮮優格，都能夠讓優格的美味延續下去，如此一來，就不必擔心健康的優格過期而懊惱。 不過，要提醒的是，市面上所販售的優格製造過程經嚴格把關，而其包裝所建議的賞味期限通常估算的較為保險，因此在正確的環境條件儲存下，尚未開封且只過期幾天的優格還不會出現腐敗或影響食用安全的情形發生，但建議民眾最好還是在有效期限內食用完畢。 若食用不完，要依照上述方法再利用時，還是要先觀察優格的外觀是否出現變質，聞聞其是否有腐敗、發臭的情形，才能保障食用安全哦！ 「有效日期」是要確保食品食用時的有效性及安全性，在有效日期內，一定是安全可食用的。 「賞味期限」是指在此日期之前，食品可保持最佳品質，但並不表示在此日期之後，食品就不安全或變質了。(審稿編輯：林玉婷) 延伸閱讀 ▶食品過期到底還能不能吃？ ▶你一定要認識的腸道小尖兵： 益生菌、乳酸菌 ▶一瓶美味的優酪乳如何誕生？來看看養樂多公司如何製作優酪乳！ 參考資料 ▶Is Expired Yogurt Safe? 9 Fun Ways to Use Expired Yogurt - Entity Mag （本文獲「《食力》」授權轉載，原文刊載於此） 課程推薦延伸閱讀
撰文＝編輯部 一大罐優格買回來，萬一吃不完怎麼辦？整理冰箱時，看到優格過了有效日期了，還能不能吃？英國衛報報導，過了有效日期的優格別亂丟，站在不要浪費食物的角度來看，你可以把它製作成蛋糕、敷面敷料、抹醬或是希臘式優格，或是培養出乳酸菌和酵母菌種。如此一來，這罐過了賞味期限的優格就能延長了生命！ 將過保鮮期的優格做成料理 繼續維持營養素和益生菌 如果你想要吸收到優格的完整營養素，包含健康的益生菌菌株（如乳酸桿菌或雙歧桿菌），這些都是我們腸道中不可或缺的菌種。建議消費者購買沒有任何添加劑或糖的活性優格，除了健康以外，當優格快過期時我們可以進行二次處理，可將其烘焙成蛋糕，或改變成煮熟的蔬菜的酸味調味料，或用來製作希臘式優格。也可以做成美味的奶油醬，配以橄欖油後用手滾成球狀，並塗上香料如槭樹或中東綜合香料，就可變成一道精緻美味的料理。 重新製作優格 屬於你個人的風味優格上桌 你也可以用快過期的優格製作屬於自己想要的風味優格，做法是先將100毫升的未均質全脂牛奶煮沸，而後冷卻至45至50度C，再加入50毫升的優格進入牛奶中攪拌，最後倒入消毒過的玻璃瓶中後密封， 在室溫下放置一整晚後，就可成為新鮮優格；你也可以加入草莓醬或藍莓，就變成風味優格。 以上提供的方法都可以讓你靈活運用，不論是入菜或是重製新鮮優格，都能夠讓優格的美味延續下去，如此一來，就不必擔心健康的優格過期而懊惱。 不過，要提醒的是，市面上所販售的優格製造過程經嚴格把關，而其包裝所建議的賞味期限通常估算的較為保險，因此在正確的環境條件儲存下，尚未開封且只過期幾天的優格還不會出現腐敗或影響食用安全的情形發生，但建議民眾最好還是在有效期限內食用完畢。 若食用不完，要依照上述方法再利用時，還是要先觀察優格的外觀是否出現變質，聞聞其是否有腐敗、發臭的情形，才能保障食用安全哦！
審稿編輯：林玉婷 延伸閱讀 ▶一瓶美味的優酪乳如何誕生？來看看養樂多公司如何製作優酪乳！ |
過期 的 優 格 可以 做 什麼
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