去年中秋因疫情緊繃,各縣市紛紛祭出戶外「禁烤令」,許多民眾只能選擇宅在家烤肉過節,意外帶動電烤爐、電烤盤這類小家電的熱銷風潮。隨著今年防疫政策開放,加上三天連續假期,無論打算揪友出遊露營賞月,或邀親朋好友在家開趴聚餐,準備一台多功能電烤爐,可省去前置作業的麻煩事,既能優雅從容地享受烤肉興致,也能增添應景過節時該有的「夯」肉儀式感與時尚品味,平日打理三餐時用來取代瓦斯爐或烤箱也很方便!
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【怎麼挑?】一機多用最夯➤擴充配件烤出千變萬化
據momo購物平台的銷售觀察,訴求一機多功能的電烤盤,現為市場主流首選,銷售量占所有電烤盤類約四成以上。除了基本燒烤,同時具備煎、煮、炒、炸等多功能料理用途,且可搭配不同烤盤配件,增添多樣烤法的變化與樂趣。熱銷價格帶約落在2千~5千元內,尤以來自日本的美型質感品牌如BRUNO、象印與Toffy等,最受使用者好評。
對於喜愛多元風味的燒烤控來說,除了基本的平面烤盤,電烤盤若能附加各式替換烤盤、烤模或配件,更能提升實用度,例如新近熱門的章魚燒、大阪燒、杯子蛋糕到鬆餅糖球等各式甜點烤盤,烤出來的成品賣相誘人,一次帶來味覺、視覺與口感的三重享受。
但多數電烤盤都需另外加購配件。建議選購時,可優先挑選附贈不同烤盤配件的機款,或把未來可能需額外加購烤盤配件的預算,也一併納入考量,作為評估整體性價比的參考指標。
【怎麼烤?】室內吹冷氣烤肉➤不跳電、無煙燒烤7重點
1.電烤盤屬於高功率家電,建議使用獨立電源插座,尤忌使用延長線;並留意是否具備過熱斷電與防燙等安全防護機制。
2.使用電烤盤多少會有油煙產生,室內開冷氣時必須保持通風,窗戶或門縫可保留一個拳頭大的縫隙。
3.分開處理生食和熟食,避免生食的細菌污染到熟食。生鮮類食材在離開冰箱後要盡快烹煮,以免滋生細菌病毒。
4.電烤盤多為不沾塗層,不可直接使用酸性調味料,如醋、番茄醬,以免破壞塗層。另,在烤盤表面先刷一層耐高溫的植物油,可避免乾燒。
5.電烤盤避免使用尖銳的夾子器具,食材若帶骨及帶刺需先剪掉銳利處。
6.先燒烤蔬菜再烤肉,烤盤較易清潔。所有食材務必烤熟再吃。
7.烤肉前,可在電烤盤底下的滴油盤加點水,有助減少油煙。
【網購通路熱銷.6款美型電烤盤】
➤日本BRUNO加大型多功能電烤盤/平移式溫度設定鈕
「日本BRUNO加大型多功能電烤盤」推出尺寸加大的歡聚款,附有「平板料理」及「章魚燒」兩款不沾烤盤,煎烤煮炒功能一機齊備。另搭配加大型的燒烤波紋煎盤,可輕鬆濾掉燒烤時逼出的油脂,並讓食物印上漂亮的烙痕;擁有5段火力,最高溫度250度,搭配平移式的設定桿,輕鬆滑動調控溫度。建議售價4,580元。加大型燒烤波紋煎盤配件,建議售價1,200元。
➤日本Toffy無煙電燒烤盤/側面遠紅外線加熱
「日本Toffy無煙電燒烤盤」採用降低煙量的側面遠紅外線加熱方式,有助於烹飪料理時的省時效率。搭配水盤式設計,燒烤時能去除多餘油脂,增添食材口感層次的風味;亦提供專用烤網,可滿足燒烤與串燒等各式烤肉料理需求,並有適用料理蔬菜或海鮮類的專用煎盤。具80度至200度的無段式溫控功能。momo購物特價4,290元。
➤日本象印分離式雙烤盤鐵板燒烤組/傾斜溝槽式烤盤
「日本象印分離式雙烤盤鐵板燒烤組」標榜不易沾鍋的鈦陶瓷塗層,配備經過特殊設計的「傾斜溝槽式烤盤」,可集中滴漏油脂,烤肉、煎牛排不油膩;另附深度達3.5cm適合燉煮的深型烤盤,可用來煮海鮮燉飯、壽喜燒或義大利麵,不必擔心湯汁溢出;內建保溫至250度的溫控調節功能。momo購物特價3,990元。
➤日本NICONICO掀蓋式火鍋燒烤料理機/左右爐同步運作
「日本NICONICO掀蓋式火鍋燒烤料理機」訴求料理省時功能,採易於收納的180度掀蓋式設計,闔上時是蒸氣烤箱,展開後則兼具電烤盤、電火鍋與燒烤爐等多功能用途,可左右爐同步運作;附烤網、波紋煎盤、料理深鍋與玻璃蓋等配件;採遠紅外線石英加熱管,能極速加熱升溫,提供70度至230度的獨立溫控。建議售價4,280元。
➤德國OIDIRE燒烤盤烤肉機/可拆式加厚木座
「德國OIDIRE燒烤盤烤肉機」兼具煎、烤、炒多功能與精準溫控,內嵌式環形發熱管能快速均勻加熱,美味不需等待;貼心設計可拆卸式的加厚木底座,降低燒烤過程燙傷的危險性,且易於清潔;搭載80度至230度的精細溫控系統,具5段式溫控。Pinkoi網購平台售價2,925元。
➤西班牙sOlac多功能無煙烤盤/內建循環抽風功能
「西班牙sOlac多功能無煙烤盤」內建可快速抽吸油煙的循環抽風功能,可視化玻璃上蓋,高效煎烤防濺油;附防燙手,與抽屜式接水盒;採觸控式面板,透過圓形旋鈕的溫控LED顯示器,可設定60度至210度的烹飪溫度與時間。Pinkoi網購平台售價3,280元。
這個月開始巷弄間就常會有車庫或家門庭院的烤肉聚會,
但不得不說九月夜晚依舊很悶熱,再加上烤肉炭火,熱上加熱還有食慾嗎?
如果可以在家裡,冷氣吹起來,從冰箱拿飲料,
親朋好友圍在餐桌,大夥兒歡樂的聊天烤肉,這樣才舒服嘛~
廚娘特地在中秋節前,精選烤肉最佳組合來開團給大家享福利唷!
日本爆賣100萬台的烤盤,超人氣選物品牌「BRUNO」✨
上回是先被掀蓋式小烤箱擄獲我心,
後來想著廚房有系列產品會更美(好膚淺的理由)
所以也將品牌人氣NO.1的多功能電烤盤攬入廚房家電大軍~
在餐桌上營造生活樂趣,和家人或朋友間更多交流,
豐富日常美好體驗,我也加入了Bruno Style的行列!
在日本的instagram上,這些標籤#BRUNO #ブルーノ 有很多料理靈感,
大家創作的美好生活提案,或許也能點亮你家的餐廚空間💡
平移式的溫度設定鈕,左右滑動即可設定烤盤溫度,從保溫到最高250℃。
操作簡單直覺,連幼兒園小廚都輕鬆上手!
✮ BRUNO 多功能電烤盤溫度說明 ✮
WARM:65~80℃,適合食物保溫
LOW:100~130℃,適合可麗餅、燒烤等
MED:160~200℃,適合漢堡排等
HI:190~250℃,適合燒肉、牛排、大阪燒、章魚燒等
今天家裡先小小的三人份烤肉預演
1. 寶貝黃金蛋烤飯糰(章魚燒烤盤)
2. 雞腿排與黑蠔菇佐松露鹽(煎烤盤)
3. 骰子牛串燒佐酪梨玉米莎莎(燒烤波紋煎烤盤)
✨寶貝黃金蛋烤飯糰(章魚燒烤盤)
大家在居酒屋都很喜歡吃的烤飯糰,作為發想靈感,
1. 章魚燒烤盤內淋點油,用保溫預熱。
2. 把白飯加上蛋液拌勻,用保鮮膜取適量握成圓形,一顆顆放入烤盤。
3. 中火加熱到聽見滋滋響,就可以用兩個湯匙或叉子翻面。
BRUNO多功能電烤盤附兩個烤盤(平煎烤盤和章魚燒烤盤)
章魚燒烤盤是日本家庭必備小物,甚至有種居家派對名稱叫做
章魚燒派對(たこ焼きパーティー/簡稱たこぱ – “TAKO PA”)
無論是約同事來家裡聯絡感情,或是孩子們慶生派對,
拿出章魚燒烤盤就對了!在餐桌上七嘴八舌的討論彼此的烹飪技巧,
可以想像那種歡樂的氣氛對吧 !?
裝飾的步驟挺麻煩,但如果家有孩童,可以讓小孩安靜一陣子!
1. 用小鑷子幫飯糰裝上眼睛
2. 海苔壓模器做好嘴巴之後裝上去
3. 插上造型小插裝飾頭部
小孩在忙這群飯糰寶寶的時候,我就在旁邊繼續做另外兩道料理啦~
✨雞腿排與黑蠔菇佐松露鹽(煎烤盤)
利用雞腿排豐富的油脂,菇蕈也可以煎得香氣四溢,搭配松露鹽美味極了!
沒有松露鹽的話,搭配歐式綜合香草、或是和風醬油口味也都很棒喔~
1. 雞皮朝下,大火煎烤約3-5分鐘,此步驟要蓋著鍋蓋。
大概看到蒸氣香味冒出,就可以開蓋檢視看看。
2. 雞皮的部份煎到金黃焦香,就可以翻面,旁邊放入黑蠔菇。
3. 撒上鹽巴和香料調味即可。
用BRUNO多功能電烤盤烹調,全家人都可以做在餐桌上,一起備料烹煮。
油煙的狀況我有特別觀察,冒出來的是帶有香味蒸氣,不是黏黏的油煙味,
真的是可以在客廳或餐廳下廚料理,這點還很令人驚艷!
耐高溫不沾塗層烤盤,導熱快、清洗方便
這個平煎烤盤,用來做煎餃、大牛排加蛋加鐵板麵、
早上做法式吐司和培根香腸、下午來份楓糖鬆餅或巧克力可麗餅...
讓餐廚零距離 盡享下廚樂趣 ♪ ♬٩(ˊᗜˋ*)و
容量很大,如果光是煎雞腿排,可以放四片左右。
今天光是準備一份黑蠔菇,烤盤都還顯得很寬敞~
下次找朋友來烤肉時,可以多半顆洋蔥和一盒蘑菇!
撒上調味料就可以囉~
超簡單就完成好吃的料理,平常光是這樣配飯就能解決一餐耶!
買電烤盤時有附這個可愛的小木鏟,除了當料理工具,也是更換烤盤的小幫手。
BRUNO有許多烤盤配件可以加購,靈活變化不設限!
✨骰子牛串燒佐酪梨玉米莎莎(燒烤波紋煎烤盤)
煎烤牛排最重要的就是「溫度」
高溫炙燒才能將表面上色,裡面仍然多汁柔軟~
而BRUNO多功能電烤盤的優異表現,是不是有目共睹呀!
中秋節就是要這樣舒服的在家烤肉啦!
餐桌上的燒烤派對,今年就請親友來我家吧 (●'ωˋ●)ゞ
鍋蓋十分輕巧,而且就算蓋上鍋蓋,不影響料理煎烤上色喔,
非常推薦大家要善用鍋蓋,而且另外可以加購「電烤盤裝飾旋鈕」
以圓滾滾的動物造型旋鈕取代原本手柄,打造專屬自己的超可愛電烤盤!
是不是超可愛的~~~ 這次團購每個都先買起來放,
魚料理搭配魚魚把手,又造就炒熱氣氛的人氣話題~
燒烤波紋煎盤 非常適合油脂豐富的食材,
像是五花肉、松阪豬、牛小排、雞翅雞腿...
煎過肉類,再繼續煎烤青椒南瓜香菇等等,
上面烙烤的波紋特別有燒烤氣氛呢~
建議用調理夾子翻面,兩面都煎烤得金黃焦香,就可以享用啦♪ ♬
從這個中秋開始,展開你的美好生活日常吧✧*。٩(ˊᗜˋ*)و✧*。
原本我是自己默默用得很開心,
但團購神媽Miss Jill和五寶媽開團造成轟動,
很多媽咪用了喜歡,
想再用團購價買來當中秋好禮給親朋好友,
可是開團絕對是收單就沒有了!
不知道下次開團在何處何時,所以只能把握當下呀~~~
數量有限,嚴禁跑單,請把名額留給真正需要的媽咪唷。
團購連結: //oliviachiu.cashier.ecpay.com.tw/
中秋烤肉神器✨Bruno萬用電烤盤✨在家烤肉好夥伴!Bruno萬用電烤盤+配件優惠團請點我
團購時間: 8/29~9/4晚上11點準時收單!!!
客服資訊:
官方客服: Steven 電話:0982-723382 (上班日10:00-18:00,例假日休)
EMAIL: midea0982@gmail.com (例假日可先來信,便於上班時間盡速處理)
最後附上開箱影片~~~
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時尚小廚娘♥Olivia邱韻文