黑豬師菜尾爌肉飯菜單

黑豬師菜尾爌肉飯(fb粉絲團):彰化縣彰化市中山路二段406號，電話: 04 728 8220，營業時間:11:00-20:00(星期一休)

彰化真是滿地爌肉飯，隨便一家都幾十年上下，一時之間沒人介紹沒做功課還真不知該挑那家，有的只買早上、有的只賣宵夜，有的大排長龍、有的兩三小時就秒殺完售。至於為什麼我的第一家彰化爌肉飯會是這家，一半原因是台北不容易吃得到的菜尾，而坐下前我壓根沒聽過黑豬師的大名，後來才知道原來台中也有分店。

 &lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933338644" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933338644_5dc30f4f49_c.jpg" alt="2"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;那天因為台南的工作改期，臨時決定來趟想了很久的彰化美食之旅，翻了翻口袋名單第一家便是舒國治老師台灣小吃行腳中寫過的「阿泉爌肉飯」，沒想到第一家就沒開...索性把計畫(五家舒國治老師彰化美食)全推翻，來趟完全沒有做功課的孤獨的美食家五郎隨機行程，至於跟著舒國治尋小吃的單元只好再次停在101篇。&lt;a target="_blank" style="font-size:18.6667px" href="https://www.foodtigertw.com/blog/post/%E3%80%90%E8%B7%9F%E8%91%97%E8%88%92%E5%9C%8B%E6%B2%BB%E5%B0%8B%E5%B0%8F%E5%90%83%E3%80%91%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B0%8F%E5%90%83%E6%9C%AD%E8%A8%98%E5%85%A8%E7%9B%AE%E9%8C%84(%E6%9B%B4%E6%96%B0%E5%88%B02017/11/15%EF%BC%8C%E5%85%B1%E8%A8%8899%E5%AE%B6)"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;【跟著舒國治尋小吃】台北小吃札記全目錄(更新到2017/11/15，共計99家)&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933627060" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933627060_3a770465c4_c.jpg" alt="3 (2)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51934188555" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51934188555_775c6cc89b_c.jpg" alt="螢幕擷取畫面 (740)"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;在阿泉爌肉飯前打開google map一看，果然到處都是爌肉飯，最後挑了一家好像聽過名字的「阿章爌肉飯筒仔米糕」，後來才發現其實我是把阿璋肉圓給錯置了，沒想到烏龍還在後面....。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933084263" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933084263_4c4c187702_c.jpg" alt="3"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a style="font-size:18.6667px" href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933627015" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933627015_b28be3713e_c.jpg" alt="4"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;當我依著google map走到縣政府前時，自然就發現阿章爌肉飯筒仔米糕，但當時隔壁的黑豬師菜尾爌肉飯大約有近二十人在排隊，於是我想會不會這家才是在地人的最愛?但後來網路查了一下，好像黑豬師這個品牌是2013年才創立的，主打的是彰化最難吃到的菜尾，當中的「到」字刻意縮小，遠遠看像是最難吃的尾牙，顯然這家老闆比較懂得現代人網路上需要的梗。同時，拍照上傳打卡還送一碗肉燥飯，無怪乎連台中都殺去開分店了。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933338549" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933338549_6259cf8ab5_c.jpg" alt="5 (2)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;a style="font-size:18.6667px" href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51932029442" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51932029442_5e8dd56bb6_c.jpg" alt="5 (1)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;下午一點左右，連排隊大概有三四十人，隔壁的阿本查了一下也是40多年的老店。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51932029372" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51932029372_fbcfaecf8d_c.jpg" alt="6"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;店裡只有菜尾、肉燥飯和爌肉飯三樣，掃了一下客人好像必點的是菜尾，反倒是爌肉飯不是每個人都會點，這時心下有一點猶豫要不要換一下..但，後來因為實在太想吃菜尾了，於是決定還是排下去，幸好不到十五分鐘就排到了。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933338504" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933338504_8158534a56_c.jpg" alt="7"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;這家店採取的是完全自助式，點完餐付完錢後另一邊的窗口取餐，吃完記得自己回收餐具。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt; &lt;script src="https://pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js?client=ca-pub-0033189115693989" type="text/javascript" async&gt; <ins class="adsbygoogle" style="display:block;text-align:center" data-ad-layout="in-article" data-ad-format="fluid" data-ad-client="ca-pub-0033189115693989" data-ad-slot="7119143284"></ins> <script type="text/javascript">// <![CDATA[ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); // ]]>  &lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933009671" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933009671_d7df6b38aa_c.jpg" alt="8"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;爌肉可以選偏肥還是肥瘦，好肥的我自然選偏肥。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933009656" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933009656_4c5c17545d_c.jpg" alt="9 (2)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51932029232" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51932029232_1b617e37ec_c.jpg" alt="9"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;結果根本是全肥..而且看起來比較像腿庫....，但但但這麼肥居然一點也不膩口，皮帶著微軟Q且滿滿的膠質，吃完根本上唇黏著下唇，香而不鹹真的是好吃的亂七八糟，三咬四扒的不到兩分鐘吃完一塊，還有一點意猶未盡....。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51932029217" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51932029217_76e57b6cac_c.jpg" alt="10"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;不知道為什麼這醬汁在爌肉上顯得恰如其份，但淋在白飯上卻有一點鹹而且沒什麼香氣...也許，如果下次還有機會，點肉燥飯加一塊爌肉試試。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933626825" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933626825_8700a8407c_c.jpg" alt="11"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;配上的醃漬脆瓜爽脆爽脆還具有解膩的作用。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a style="font-size:18.6667px" href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933084028" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933084028_63be656383_c.jpg" alt="12"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;爌肉飯60，小菜尾70不曉得彰化人會不會覺得貴，但最近常跑南部後覺得高雄、台南，甚至是彰化並沒有比台北天龍國便宜到那去....。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933338394" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933338394_0e41546484_c.jpg" alt="12 (1)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:18.6667px"&gt;菜尾應該是許多4、5、6年級生的共同回憶，起由為台灣辦桌菜的打包，回家後全倒在一起加熱是謂菜尾，或者有人稱做菜尾湯(因為湯湯水水)，至於是那邊開始流傳的也沒有特別的說法，但一般偏向是中南部開始的。最近這幾年台灣流行起古早味，不少餐廳趁勢推出所謂的菜尾復刻版，但路邊小攤倒是很少見，把菜尾當成招牌來賣更是少之有少。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51933009611" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51933009611_d8cd21241c_c.jpg" alt="12 (2)"&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;基本上這一碗菜尾味道是對的，就是少了以前真正菜尾的混濁和油香，那味就像佛跳牆和西魯肉、菜羹湯的混合體。如今這一碗(兩鍋混在一起)明顯單純、乾淨得多，主要的湯底感覺是以扁魚為主，裡面的食材非常多，多到無數細數，也確然各自有滋有味，豬片、排骨、豬肚、魷魚、鳥蛋、蘿蔔、筍干、香菇、金針、白菜、芥菜等等等.....在網上分享時有人說以前的菜尾比較好吃，這點我不敢確定...畢竟現在如果真把那些剩菜全倒在一起，你未必敢、想吃....。&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;a href="http://www.flickr.com/photos/89012769@N03/51932028912" target="_blank"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/51932028912_24fb60b88d_c.jpg" alt="20220310-TIGL4725"&gt;&lt;/a&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;span style="font-size:18.6667px"&gt;黑豬師菜尾爌肉飯(&lt;/span&gt;&lt;a target="_blank" style="font-size:18.6667px" href="https://m.facebook.com/%E9%BB%92%E8%B1%AC%E5%B8%AB%E5%BD%B0%E5%8C%96%E7%B8%A3%E5%BA%9C%E5%BA%97-194883527519869/"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;fb粉絲團&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;span style="font-size:18.6667px"&gt;):&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size:18.6667px"&gt;彰化縣彰化市中山路二段406號，電話:&lt;/span&gt;&lt;span style="font-size:18.6667px"&gt;&amp;nbsp;04 728 8220，營業時間:11:00-20:00(星期一休)&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px;line-height:26px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:14pt"&gt;&lt;span style="background:none;border:currentcolor;margin:10px 0px 0px;outline:0px;padding:0px;vertical-align:baseline"&gt;&lt;span style="color:#1c1e21"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;span style="color:#000080"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;span style="color:#000000"&gt;歡迎加入&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;a target="_blank" style="color:#000000" href="https://www.facebook.com/groups/94itaiwanfood/?ref=bookmarks"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;台灣美食地圖&lt;/span&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;，&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;span style="color:#000080"&gt;&lt;span style="color:#0000ff"&gt;&lt;span style="color:#000000"&gt;分享你的台灣美食&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px"&gt;&lt;span style="font-size:14pt"&gt;&lt;img loading="lazy" src="https://live.staticflickr.com/65535/49993822618_2c7de3ed0d_z.jpg" alt="60432363_2225309734216746_5893900882050809856_o"&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px"&gt;&amp;nbsp;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px;line-height:26px"&gt;&lt;span style="color:#000000;font-family:新細明體;font-size:14pt"&gt;更多以台北捷運美食分類的食記(5000篇+)&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px;line-height:26px"&gt;&lt;span style="color:#000000;font-family:新細明體;font-size:14pt"&gt;&amp;nbsp;&lt;a target="_blank" style="color:#000000" href="http://rabbit38844.pixnet.net/blog/post/39223315"&gt;&lt;img loading="lazy" title="" src="https://pic.pimg.tw/rabbit38844/1370883083-244201166.jpg" alt=""&gt;&lt;/a&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;p style="margin:0px 0px 1em;padding:0px;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px;line-height:26px"&gt;&lt;span style="font-family:新細明體;font-size:14pt"&gt;&lt;span style="color:#000000"&gt;喜歡小虎的食記嗎?有fb的朋友請按讚加入「小虎食夢網」、跟我們一起隨時討論分享各地的美食吧!&lt;/span&gt;&lt;span style="background:none;border:currentcolor;margin:10px 0px 0px;outline:0px;padding:0px;vertical-align:baseline"&gt;&amp;nbsp;&lt;/span&gt;&lt;/span&gt;&lt;/p&gt; &lt;div class="fb-page fb_iframe_widget" style="margin:0px;padding:0px;display:inline-block;position:relative;color:#666666;font-family:Helvetica,Arial,'LiHei Pro',PMingLiU,sans-serif;font-size:13px;line-height:26px" data-adapt-container-width="true" data-height="200" data-hide-cover="false" data-href="https://www.facebook.com/rabbit38844/" data-show-facepile="true" data-small-header="false" data-tabs="timeline" data-width="400"&gt;&lt;span style="display:inline-block;position:relative;text-align:justify;font-family:新細明體;height:200px;vertical-align:bottom;width:400px;font-size:14pt"&gt;&lt;iframe src="https://www.facebook.com/v2.5/plugins/page.php?adapt_container_width=true&amp;app_id=&amp;channel=http%3A%2F%2Fstaticxx.facebook.com%2Fconnect%2Fxd_arbiter.php%3Fversion%3D42%23cb%3Df16321d07%26domain%3Drabbit38844.pixnet.net%26origin%3Dhttp%253A%252F%252Frabbit38844.pixnet.net%252Ff11dda5b54%26relation%3Dparent.parent&amp;container_width=650&amp;height=200&amp;hide_cover=false&amp;href=https%3A%2F%2Fwww.facebook.com%2Frabbit38844%2F&amp;locale=zh_TW&amp;sdk=joey&amp;show_facepile=true&amp;small_header=false&amp;tabs=timeline&amp;width=400" width="400" height="200" name="f25ff1d224" scrolling="no" frameborder="0" style="position:absolute;background-image:url('../../img/iframe.gif');width:400px;height:200px;visibility:visible" allowfullscreen="true" allowtransparency="true" title="fb:page Facebook Social Plugin" data-gtm-yt-inspected-1163015_304="true" data-gtm-yt-inspected-1_19="true" data-gtm-yt-inspected-1_18="true" data-gtm-yt-inspected-1_12="true"&gt;&lt;/iframe&gt;&lt;/span&gt;&lt;/div&gt; 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