**小小貼士** －可用龍脷柳代替石斑魚柳，價錢更便宜。 －粟米汁如用上湯， 可省卻醬汁內的清水和鹽。 - 魚塊底面撲上生粉後，再拍走多餘的生粉，粉醬不至於太厚。 - 如沒有Airfryer，可改用油鑊炸。 - 如用油鑊炸，沸約1分半鐘，才放魚柳炸。 - 油夠熱可熄火炸魚柳，浸著炸，因為油溫過熱，會令魚塊變燶。 如油過熱，可加少許凍油來減低油溫。 - 油溫不夠熱，會令魚塊吸過多油份。 - 在Airfryer炸籃底部放置鍚紙，清潔更能省時方便。 - 在炸籃放上防濺上蓋除了防止彈油，更可將食物表面變燶的速度減慢。 - 用防濺上蓋食物轉熟的程度減慢，所需的烹調時間可能會更多。 Cook1Cook 食平3D食譜大招募 ! http://cook1cook.com/event/goodcheapeats3 開啓美好生活 愛料理
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【氣炸】粟米班塊
艾肥煮食工房 68 食譜 209 粉絲 18 說讚 跟著做 留言 份量2 人份 時間15 分鐘 食材
班塊 350克 鹽 1/8茶匙 胡椒粉 少許 粟粉 適量 雞蛋 1隻 忌廉粟米 1罐 水 50毫升 步驟
1.5 萬 瀏覽 2020/04/04 發表 艾肥煮食工房 68 食譜 209 粉絲 繼續閱讀 也可以試試看
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