台北長榮桂冠 年菜

台北長榮桂冠霸氣年菜登場

農曆新年將近，台北長榮桂冠酒店推出「福到旺來」年菜外帶套餐、單點和年節禮盒。其中，人氣熱賣10幾年的經典「瑤柱佛跳牆」今年也嘗得到，特殊風味的「碳烤沙茶羊小排」也是中西合璧的霸氣大菜推薦。

瑤柱佛跳牆用台式道地手法烹調，以雞高湯為底，放入10種新鮮食材熬製，食材都先油炸再燉讓香味更逼人，也因為不加醬油，僅用鹽巴調味，有較一般台式佛跳牆更清澈、甘甜的湯頭。主廚堅持用料實在，許多業者拿珠貝充當干貝，但瑤柱佛跳牆裡可是貨真價實的珍貴干貝，口感軟嫩鮮美。另道碳烤沙茶羊小排用的是法國羔羊，融入中式沙茶烹調，不僅羊騷味低，肉質也更嫩。

花雕嫩土雞、瑤柱佛跳牆除了有常溫外帶，還有冷凍真空包裝版，讓返鄉的民眾方便攜帶，把台北5星級飯店的美味年菜，帶回老家和親友們大快朵頤。即日起至2月10日止，年菜外帶7道式套餐每套8888元（6人份），還贈送手工港式蘿蔔糕1份，單點則是399元起，每道都附上方便烹調的微波盒，31日前預購還有9折優惠。