獨創北海道干貝飯
隱藏在稻田間私房料理
『梔子花開．田秧私廚(田庄私廚)』位於台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號，鄰近烏日交流道，不管是從西屯或是太平區過來都相當的便利!主打獨創干貝飯，食材與在地小農配合、依照季節變化料理，開幕至今累積許多網友好口碑，是台中烏日美食首選！ 在一片綠油油的稻田間有著新穎的白色建築，白天在藍天白雲與綠樹的襯托下，顯出雅緻悠閒的感覺。晚上徐徐微風吹來.點綴浪漫的燈光， 獨創八顆北海道頂級干貝做成的「干貝飯」，每一口都有著濃厚的干貝香氣在嘴內奔放!這豪華的海味可是只有在『梔子花開．田秧私廚』才吃的到！營業時間 中午時段11點~14點 晚上時段 18點~21點座位有限、餐點皆現點現做，歡迎提前預約 現點現做的美味、少油少鹽的無負擔美食絕對值得你等待！ 預訂專線：04-23357834 |
沒有過多的調味，以食材原味來呈現的料理，更是展現料理者的心意
✨北海道干貝飯✨ 然後用日本職人謹製半個月而成的乾干貝泡發的高湯下去一起煮飯⋯（想到都流口水了) 簡單而完美的干貝飯因此呈現！ |
|
✨鰻魚飯✨ 所以決定讓大家都能吃到以道地關東手法製作的鰻魚飯🤤🤤🤤 想到鰻魚烤得外酥內軟的，還有點焦焦的樣子⋯ |
|
跳至主要內容
田庄私廚，藏身在烏日工業區裡的私廚料理。這裡原本是老闆的私人招待所，現在開放讓更多人能品嚐，烏日美食推薦！
目前午餐供應干貝飯和鰻魚飯，價格都是680元。2019年10月開始，晚餐也開始供餐！ 田庄私廚
地址：台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號
電話：04-23357834
營業時間請見店家FB：請按此
田庄私廚，一棟白色的建築
位在綠油油的稻田旁，一眼就看到它
倒是來的時候要轉進小路
朋友差點轉進別人的工廠裡，呵
老闆本業經營石材與食材(活凍海產類)
餐廳就位在老闆的工廠旁邊
前方有空地，停車也方便
僅僅26個座位，一定要訂位
我們很幸運，和朋友們前一晚訂到了最後一桌
再晚一步，大概就吃不到了
想不到烏日有這樣一塊秘密空間
廚房裡有看到兩位主廚，另一位跑進去了
看起來都很年輕耶！
這裡的料理沒有過多的加工品，也看不到油炸物
老闆自己對吃應該是個講究的人
不少食材也選用日本進口的
美美的筷架
今天朋友們都為了干貝飯套餐而來
最後再單烤鰻魚400元，嚐嚐味道
上茶
開胃前菜
主廚有日本料理的底子
從餐點的呈現感受得到
前菜是一道一道地上
其中是前方這塊昆布蒸蛋
好美，不但好看也好吃
漬南瓜，清脆、酸甜開胃
滷花生，味道鹹香，口感稍硬
和風時蔬
簡單的淋醬搭上柴魚片，清爽舒服
涼拌蝦
蝦子貼心地去了殼，口感緊實有彈性
泰式涼拌的風味，開胃，真想再來一隻
謝謝主廚招待的 蓴菜凍
酸溜溜的，又帶點滑口感
用曬乾的豆子，熬煮的山藥豬肉湯
這個是小時候在外婆家，很常喝到的客家湯品
現在已經很少看到了
不過這一味，看人喝哦！
我自己很懷念，也許剛好你也是
干貝飯
大家期待的干貝飯上桌
上頭有北海道煎干貝
下方的白飯也有小心機
另外拌了三顆干貝拌進飯裡
有一種幸福感
謝謝手模
一口干貝，一口干貝飯
滿滿的干貝風味吃進嘴裡，好吃也滿足
飯量不少，我們吃完有飽
男生可能就看人
加點一片烤鰻魚 400元
雲林產的白鰻，店家自己處理魚刺，費時費工
鰻魚味道甜甜鹹鹹，肉質細嫩又保有彈性
鰻魚也好吃，但單價上就是不能常吃啊！
蛤蜊蔬菜湯
最後再來碗清爽舒服的湯品
甜點：焦糖烤布蕾
田庄私廚的午餐餐點，今天大家的印象都不錯，干貝飯，烤鰻魚都可以試試
離開後，順道去烏日的楽珈咖啡續攤，充實的午餐時光！
田庄私廚，烏日美食推薦
地址：台中市烏日區環中路八段1121巷15弄76號
電話：04-23357834
營業時間請見店家FB：請按此
公休：星期一
@Cindy的Instagram