基隆火車站、基隆廟口夜市附近，有非常多有特色的基隆美食小吃 《阿本燒賣》的巨無霸燒賣便是其中之一，「進擊的台灣」、「台灣1001個故事」等電視媒體都曾推薦報導過 80年老店《阿本燒賣》現已交由女兒經營，持續賣著大顆便宜的手作燒賣，還有那獨門秘方讓燒賣更好吃的甜辣醬 麗香的店阿本伯燒賣 推薦指數：★★★☆☆ 3顆星 一句短評：老字號特色基隆美食小吃，巨無霸大燒賣再配一碗排骨湯最對味 1940年開業的《阿本燒賣》，現在google map名稱為「麗香的店阿本伯燒賣」 是因為第一代老闆是阿本伯，現已交由女兒「麗香」經營，所以才會改取做這名字，但大家還是習慣叫《阿本燒賣》啦 《阿本燒賣》地址位在忠二路上，離基隆火車站很近，南站出口出來約步行5分鐘就能抵達，若是開車前往的人，建議你直接把車子停在停車場，用散步的方式品嚐基隆美食，絕對是個最明智的選擇 ＊延伸閱讀：更多基隆美食小吃餐廳推薦  《阿本燒賣》雖然有重新換上新設計的招牌，但內部裝潢仍維持著原本狀態 老實說，我覺得衛生有點堪慮，我這天是平日下午來，應該已過了最忙碌的用餐尖峰時段，但地板很黏、桌子很髒，隨處散落著垃圾，讓人實在很難專注於眼前的美食 說回《阿本燒賣》，初代老闆阿本伯體恤碼頭工人做體力活的辛勞 特別研發出便宜又好吃的巨無霸燒賣，大小差不多是普通燒賣的兩倍大，讓勞工朋友用銅板價格就能飽餐一頓 《阿本燒賣》菜單如下，都是很便宜的銅板價 三大招牌為燒賣、排骨酥、魚丸，主食類則有乾麵、湯麵，外加幾種小菜黑白切 貼心的分成大中小碗，大家可依照食量和當下的飢餓程度在選擇，100元左右就能飽餐一頓 燒邁—12元/顆 雖然《阿本燒賣》菜單上是寫「燒邁」，但其實和「燒賣」是一樣的東西 《阿本燒賣》個頭大概是別家的兩倍大，因為我先前已吃過午餐，下午茶僅點兩顆來嚐嚐鮮 《阿本燒賣》內餡以鯊魚漿豬腰肉末、油蔥酥、荸薺製成 不知道是不是因為大量製作，在蒸籠中蒸比較久的關係，燒賣口感較為軟爛，少了點彈性和嚼勁 好在店家自製五種秘方特調的甜辣醬，有把分數再拉回一些，沾著甜辣醬吃讓燒賣不會太膩 吉古拉—20/條 身為基隆小吃代表的吉古拉，在很多小店菜單上都能看見它的身影 原本就很愛吉古拉的我，也直覺的在《阿本燒賣》點上一份，反正20元很便宜 點完餐後，店家會再進行回燙加熱的動作 所以吉古拉口感同樣偏軟，不太確定《阿本燒賣》餐點是不是都走這個路線 但對於比較喜歡彈性口感的我來說，少了一定的咀嚼，也就降低了吉古拉的魚漿香氣 目前我心中基隆最好吃的吉古拉，是不遠處的《基隆孝三路大腸圈》，小菜類全都蠻夠水準的 雖然《阿本燒賣》餐點並不太合我的胃口，但仍具有時代背景下的特色 只是環境整潔真的可以再加強一下，畢竟內用的第一印象很重要，沒有人會喜歡在黏黏的地板、黏黏的餐桌上吃飯 如果你跟我一樣，很喜歡一個地方的在地美食，來到基隆時推薦還是可以來《阿本燒賣》吃幾顆大燒賣啦 麗香的店阿本伯燒賣地址：基隆市仁愛區忠二路63號電話：02 2423 2861營業時間：07:00-20:00 (週一公休)Last Updated on 2021-12-25 by 按讚加入粉絲團 延伸閱讀
一提到基隆的燒賣，大部份人會先想到忠二路的阿本燒賣，開業70年，巨無霸燒賣是一大賣點，內餡豐富，加上Q彈的外皮，咬一口可以吃到鮮甜的肉汁。除了燒賣，乾麵也深受在地饕客的喜愛，Q彈的廣東麵，加上豆芽菜、油蔥跟豬油，稍一攪拌，香氣誘人，再淋上店家特製辣醬，就是一碗最道地的基隆乾麵！ ▼麗香的店阿本燒賣的菜單 一、阿本燒賣的環境｜鄰近基隆車站南站，交通便利 店面位於忠二路上，從基隆車站南站出口走出來，右轉至忠二路，左轉就可以瞧見他的招牌。店面空間不大，左側是料理區，右側牆上貼滿媒體報導的剪報，包括跟基隆前市長張通榮的合影。 ▼阿本燒賣的招牌。 ▼阿本燒賣的料理區。 ▼放在鍋內滷的油豆腐。 ▼乾麵上桌時，會淋上店家特製的辣醬。 料理區後方擺了數盆半成品的的燒賣跟酥炸排骨，等上蒸籠或是湯鍋，右方跟後方是用餐區，擺上數個方桌跟椅子，每到用餐時間，總是坐滿饕客。 二、阿本燒賣的料理｜巨無霸燒賣超經典，乾麵是隱藏版美味 (一)燒賣 燒賣超大一顆，蒸熟後，皮帶有一點厚度，不軟爛反而相當Q彈，可以吃到豬肉的鮮甜，紅色的辣醬是店家獨家製作，由甜麵醬、番茄醬及胡椒醬混合而成，是燒賣的最佳沾醬，微辣更能帶出燒賣豐富的滋味。 (二)乾麵 袁彬愛吃乾麵，早就有人向袁彬推薦阿本燒賣的乾麵，實際品嘗，口味不輸給其他乾麵名店。麵條是廣東麵，口感Q彈，搭配油蔥、豬油跟豆芽菜，單吃就已經夠美味。 但袁彬建議一定要淋上甜辣醬，會讓乾麵更好吃。 (三)排骨羹 酥炸過後的排骨，放進湯內燉煮，吃起來肉質鮮美軟爛，湯頭以大骨熬煮，色澤清澈，加入香菜，微微的香氣，喝起來更美味！ 【麗香的店阿本燒賣】 營業地址 ：基隆市仁愛區忠二路63號 延伸閱讀 一、基隆美食推薦 【基隆】蕃薯好牛溫體牛肉湯│仁愛區美食推薦，小牛肉燥飯滷汁香濃，溫體牛肉湯滿滿中藥香(文末有宅配料理包體驗) 【基隆】調和麵店│八斗子美食推薦，調和市場的隱藏版麵攤，滿滿的懷舊古早味 二、基隆景點懶人包推薦 【懶人包】基隆IG打卡景點│正濱漁港彩色小屋、阿根納造船場、成功國小彩色跑道(2021/06/18新增) 喜歡袁彬寫的文章嗎?歡迎持續【關注】並【分享】給更多朋友。 ~對基隆美食旅遊感興趣?歡迎關注下列社群，隨時找袁彬聊天~ >精彩內容定期在官方粉絲頁公布 #謝謝您的讚，讓袁彬在寫作之路更有勇氣繼續下去 >官方Line@好友募集，加好友不定期抽優惠好康 Line@：http://bit.ly/2QLnonv >官方Instagram(ID=peter19911991)+Youtube >歡迎加入袁彬的FB美食旅遊社團，一起討論，分享基隆在地美食 |
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