马苏里拉芝士球怎么吃

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今天的菜，好吃、不费事、省钱，逢年过节大周末都能算是一道菜请客吃饭待朋友也绝对没问题大人小孩不论老少统统能接受这算是全优点菜吗~哈哈自己试试就知道了~有句话是“一口鲍一口金”，俺觉得形容这个黄金芝士虾球更贴切

马苏里拉奶酪球怎么吃的做法

步骤step

1

鲜虾500克、洗净去壳去虾线，剁成虾糜

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2

鸡蛋一个，搅成全蛋液；面包糠少许、淀粉少许、马苏里拉适量切成碎丁

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3

虾肉糜中放入适量盐、白胡椒、橄榄油、香油、淀粉

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4

调和均匀即可

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5

戴上一次性手套，取适量虾肉放在手掌中央

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6

在虾肉上放1—2粒马苏里拉

步骤step

7

让虾肉完全包裹住芝士，并搓成圆球

步骤step

8

让虾球在淀粉中滚动一圈，使表面均匀包裹淀粉

步骤step

9

包裹好淀粉的虾球放入全蛋液中

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10

从蛋液取出后表面滚一层面包糠即可

步骤step

11

依次制作好虾球，间隔摆在盘中

步骤step

12

锅中倒入食用油、加热至六七成热时，下入虾球，小火炸至金黄色时即可出锅（简单总结一下，其实就是滚虾球、蘸三样、炸金黄，三步走着）

这道菜适合我吃吗？

高血压人群

控制少吃

减肥人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

高血糖人群

控制少吃

儿童

控制少吃

菜谱营养分析（根据所含全部食材计算）

糖

热量

脂肪

1.19

克

少吃

糖尿病人群

56.7

大卡

少吃

减肥人群

0.5

克

少吃

高血脂人群

·盐或脂肪含量适中，高血压朋友可适当吃一些

·吃太多不容易消化，尽量让孩子少吃

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马苏里拉奶酪球

oOFomalhautOo

老师在教程里强调最好不要换奶酪品种，可是从来没有买过安文达奶酪，附近的实体店都问过了，没有这种奶酪，我也不想为了单独购买一种奶酪网购邮寄等。于是我用马苏里拉奶酪丝代替了，结果大大出乎我的意料，裸露在外面的奶酪丝都变成了深褐色，而且口感是焦脆的；而冷却后的奶酪球，里面很酥松，两种口感交织在一起，很特别。不知用安文达奶酪制作的奶酪球口味是怎样的，这款奶酪球感觉还不错，以后有机会会再尝试制作的。

时间: 30分钟-1小时

• 

  1. 准备好所需的食材；

• 

  2. 在70克室温软化的黄油中加入糖粉；

• 

  3. 先用刮刀将糖粉和黄油拌匀；

• 

  4. 在用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松；

• 

  5. 分三次加入打散的30克鸡蛋液；

• 

  6. 每一次都要搅打均匀；加完鸡蛋打发好的黄油，应该是蓬松、细腻的状态；

• 

  7. 将150克低筋面粉筛入打发好黄油中；

• 

  8. 用刮刀边压边拌，使面粉和黄油完全混合没有干粉；

• 

  9. 加入70克马苏里拉奶酪丝；

• 

  10. 用手抓匀，使奶酪丝均匀混入面团里；

• 

  11. 将面团搓成长条，切成大约11克左右的小面团；

• 

  12. 然后再用手搓成小圆球，放在铺了油纸的烤盘上，每个小球之间留出足够的距离；

• 

  13. 放入预热好的180度烤箱里，中层，烤20分钟左右，直到小球表面金黄即可出炉。

1.没用安文达奶酪看来对奶酪球的影响很大，不仅口味有差异，外形和色泽也比老师的逊色很多。
2. 因为选用了马苏里拉奶酪，所以我没有再放盐。
3.烤好的奶酪球，外面的奶酪丝是焦脆的，冷却后里面很酥，如果冷却后内心发软，说明烘烤的火候不够，可以放回烤箱继续烤几分钟。

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