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苦瓜蔭瓜湯(素)
Carrie Fan
蔭瓜甘鹹的味道和苦瓜真是絶配。小孩超愛吃的。
食材:水、乾香菇、猴頭菇(巿售處理好的)、杏包菇、苦瓜、板豆腐、愛之味蔭瓜罐頭
- 30 分
- 19 讚
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古早味苦瓜鑲新豬肉湯(蛋素)
Green Monday
苦瓜湯很適合炎熱的夏天!搭配新豬肉、紅蘿蔔、香菇,不僅看起來五顏六色,增加食慾,蛋白質也很足夠唷! credit to Ruei的...
食材:新豬肉、苦瓜(切片)、豆包(切塊)、紅蘿蔔(切丁)、香菇(切丁)
- 20 分
- 7 讚
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泰式苦瓜鑲肉火鍋
灶頭鑊尾
แกงจืดมะระยัดไส้หมูสับ,是我把兩道泰式料理(苦瓜鑲肉、清肉羹湯)結合而成。冰箱裡可用的食材可全部用上,包含冬...
食材:白苦瓜、鹽(抹)、豬絞肉、蒜酥、白胡椒粒、香菇、蒜頭、各式蔬菜、香菜根、醬油、鹽(湯)、素蠔油、白胡椒粉、砂糖、青蔥、玉米粉、香菜、(芹菜)
- 60 分
- 61 讚
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樹籽蒸苦瓜鱈魚尾
莊加菲
電鍋清爽蒸魚料理、一鍋二吃
食材:苦瓜切薄片、去鱗鱈魚尾、罐頭樹籽帶湯汁、辣椒、蒜末、嫩薑絲、醬油、素豪油、撥面香油
- 30 分
- 12 讚
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電鍋料理-苦瓜素羊肉湯《家樂福廚神大賽》
YuChen
這道電鍋料理很簡單,只要四個步驟就可以燉出甘甜又好喝的苦瓜素羊肉湯!! 此次示範的量為7-10份,如需烹煮較少人數食用的,把食材...
食材:苦瓜、素羊肉(香菇頭)、蔭瓜、米酒、枸杞
- 20 分
- 194 讚
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苦瓜素丸子湯
黃小拉
超簡單的懶人料理 只要有電鍋就可輕鬆搞定 湯頭清甜 一點都沒有苦味 苦瓜超軟嫩 有圖無音樂網誌版 //hlal...
食材:苦瓜、素丸子火鍋料、豆豉
- 47 讚
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♥憶柔蔬食♥快速蔭瓜苦瓜湯~素食
淨心環保蔬食秀
3分鐘隨時可以來一碗苦瓜湯,一條苦瓜可以吃好幾餐,快速又入味的蔭瓜苦瓜,苦瓜連囊帶子一起煮,我選擇白裡微微帶黃的苦瓜,已經熟透烹煮...
食材:油、苦瓜、蔭瓜、水、新鮮香菇、嫩薑絲、芹菜末
- 519 讚
俗语“夏天吃苦瓜,药物不用抓”,苦瓜是夏季的当季食物,从中医角度来说,苦味的食物大多能够清热降火,夏季气温高热,人也很容易上火中暑。
夏天来了,不吃点苦瓜怎么能抵抗这难熬的燥热。
苦瓜具有很好的清热去火效果、能够消肿解毒、可以辅助控制血糖的增高等好处,今天给大家分享八道纯素美味苦瓜汤的做法。
食材:
黄豆1小把、深海小海带1根、苦瓜1根、干花菇几朵、南北杏1把、梨干几片
做法:
1、干黄豆提前一晚在清水中浸泡,第二天洗净备用;
2、买的深海小海带是新鲜的,不需要浸泡,直接洗净切块;
3、苦瓜洗净去瓤切块(如果怕苦,可以在开水中煮几分钟捞出备用);
4、砂锅里放清水,将洗净的南北杏、梨干、花菇、还有黄豆,苦瓜,海带一起放入,水烧开后转小火慢炖2小时即可。海带自身带有咸味儿,加盐的时候注意减量。喜欢清淡口味的完全可以不加盐。
食材:
嫩豆腐1盒、苦瓜1根、素高汤适量、胡萝卜丝适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
做法:
1、苦瓜洗净,挖净白色部分,再切片;
2、豆腐盒下面剪一角,用嘴吹一吹,然后打开,倒在案板上,横竖切成细条;
3、起油锅先将苦瓜炒一炒,加素高汤,再调点盐和料酒,放入豆腐烧开;
4、调入少量胡椒粉,加几根胡萝卜丝调色,加水淀粉拌匀即可。
食材:
苦瓜、花菇、鹰嘴豆、黄豆、花生、盐、姜片
做法:
1、准备食材,花菇洗净后用清水提前浸泡一个小时,苦瓜洗净去籽去瓤;
2、苦瓜切块,在砂锅放足量清水,放入苦瓜,花菇和泡花菇的水,几片生姜,提前泡发的鹰嘴豆,黄豆,花生;
3、大火烧开锅后转小火慢煲3小时。汤快煲好时放一点儿盐调味即可。
食材:
苦瓜半条、苹果4个、蜜枣6粒、无花果3个、盐适量
做法:
1、洗净苦瓜,切开两边,去瓤切块;苹果洗干净,切块;
2、蜜枣和无花果洗净;煲滚适量水,放入所有材料;
3、水滚后改文火煲1小时,下盐调味即成。
食材:
番薯200克、无花果120克、苦瓜200克、生姜2片
做法:
1、番薯洗净,去皮、切块;无花果浸泡;
2、凉瓜洗净,去籽,切块。
3、在镬或煲内加入清水1750毫升(约7碗量),武火滚沸后下各物,再滚沸后改文火煲约45分钟,下盐便可。为3~4人量。
食材:
菠萝100克、苦瓜200克、胡萝卜60克、盐适量
做法:
1、胡萝卜去皮切片;菠萝切片;苦瓜去籽切片;
2、锅中加水4碗,加入苦瓜、菠萝和胡萝卜;
3、中火烧开,再转小火将材料煮熟,加盐调味即可。
食材:
苦瓜半个、豆腐100克、香菇6朵、素高汤适量、盐适量
做法:
1、苦瓜对半切开,取一半切成0.3厘米厚的薄片;
2、泡发的香菇洗净切成条状;把豆腐切成1厘米厚的片状,然后放入沸水中焯水两分钟去除豆腥味;
3、苦瓜放入沸水中焯水10秒后捞出控干水分;炒锅上火,倒入食用油烧至七分热,放入苦瓜翻炒两下;
4、倒入一碗水烧沸,然后放入素高汤;
5、放入香菇和豆腐块同煮;
6、香菇煮熟后调入适量盐即可关火食用。
食材:
苦瓜1条、豆豉8颗、红辣椒1个、植物油3g、盐3g、生抽1勺
做法:
1、苦瓜去瓤切薄片,放少许盐腌渍5分钟;
2、腌渍好的苦瓜挤干水分放植物油煸炒,加入适量清水;
3、放入豆豉,加入盐,红辣椒,生抽滚几滚。
- END -
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希望看完此后,
我们能理直气壮地告诉别人:
我是素食达人!
祝福,
2021纯素之年!
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