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VIP 專屬
自煮防疫，免費試用 21 天，看看「高麗菜乾」的零失敗食譜
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高麗菜乾魷魚燉肉
浦維老師的料理廚房
阿肌師廚房專屬平台 ：//linktr.ee/puweichef 影音食譜連結：//youtube.co...
食材：五花肉、高麗菜乾、乾魷魚、蒜頭、辣椒、蠔油、米酒、冰糖、胡椒粉、水
- 60 分
- 24 讚
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辣高麗菜乾泡菜
凱洛
這一味是讓我唸唸不忘美味 外面買貴又不一定脆口好吃 那就自己動手做 美味又安心
食材：高麗菜乾、辣椒醬、糖、香油、鹽
- 45 分
- 32 讚
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高麗菜乾煲小排
林淑瑜
很讚很濃郁的湯品
食材：豬小排、高麗菜乾、蒜頭、薑片
- 60 分
- 8 讚
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【高麗菜乾燉肉】超下飯料理在家簡單做！
真果食希望手作坊
家常滷肉想要來點特別的家常滷肉嗎？來點清爽的燉肉料理吧～充滿古早味的 高麗菜乾燉肉，保證一上桌就被秒殺，高麗菜乾吸附了鹹香的滷汁～...
食材：真果食高麗菜乾、五花肉、紅蔥頭、醬油、米酒、烏醋、糖、黑胡椒粉、水
- 8 讚
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高麗菜乾魯苦瓜
姀
苦瓜因為苦所以很多人不喜歡吃，為了讓大家都喜歡吃苦瓜，苦瓜的料理可說是百百種。這一道醬滷苦瓜經過油炸，慢滷，鹹香甘甜，入口即化的口...
食材：苦瓜（大型）、乾香菇、醬油、高麗菜乾、冰糖、老薑、白胡椒粉
- 60 分
- 30 讚
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【高麗菜乾海鮮煲】在家也能做出宴客菜！
真果食希望手作坊
海鮮結合高麗菜乾，味道濃郁鮮美，很適合一家大小一起享用
食材：高麗菜乾、苦茶油、玉米粉、紅蘿蔔、水、透抽、蝦仁、甜豆、蒜頭、辣椒、薑片、蔥、米酒、醬油膏、醬油、香油、糖
- 60 分
- 8 讚
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【高麗菜乾燉排骨湯】 第一次用菜乾就愛上
真果食希望手作坊
高麗菜乾燉排骨湯-湯頭濃郁清香，讓人懷念的家鄉菜
食材：高麗菜乾、排骨、薑片、蔥、蒜頭、砂糖、胡椒粉、米酒、水
- 60 分
- 28 讚
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【高麗菜乾燒雞腿】 色香味俱全的便當菜
真果食希望手作坊
很好下飯的高麗菜乾燒雞腿，適合放入便當帶出門，簡單又好吃
食材：高麗菜乾、大雞腿、薑片、辣椒、香菜、蒜頭、米酒、醬油、糖
- 45 分
- 23 讚
- 1 跟著做
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【高麗菜乾辣泡菜】你有吃過台式泡菜嗎？
真果食希望手作坊
開胃小菜必學， 超級簡單美味的高麗菜乾辣泡菜， 製作時間短又能快速上桌！
食材：高麗菜乾、蒜頭、蔥、辣椒、豆瓣醬、砂糖、香油
- 45 分
- 10 讚
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辣味高麗菜乾
愛麗絲DIY(=^_^=)
食材：醃漬高麗菜乾、蒜片、蒜味辣椒醬、糖、胡椒、香油
- 30 分
- 20 讚
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高麗菜乾雞湯骨湯
實習料理生
親戚給的高麗菜乾，拿來煮湯簡單且很好喝喔！ 詳細食譜或想收藏文章，也歡迎到我的痞客邦晃晃呦 //gary79205....
食材：雞骨、高麗菜乾、薑、鰹魚粉
- 45 分
- 16 讚
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【高麗菜乾五香滷豆皮】快速料理又超級下飯
真果食希望手作坊
這道菜將豆皮和高麗菜乾搭在一起，將醬油香發揮的淋漓盡致，很適合下飯
食材：高麗菜乾、炸豆皮、猴頭菇、蔥、蒜頭、滷包、苦茶油、黑糖、砂糖、醬油、胡椒鹽、香油、香菇素蠔油
- 45 分
- 13 讚
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VIP 專屬
自煮防疫，免費試用 21 天，看看「高麗菜乾」的零失敗食譜
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干貝柱炒高麗菜
零與壹的料理世界
食材：高麗菜、蒜末、鹽、干貝柱、味精、米酒
- 20 分
- 7 讚
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全瘦肉高麗菜水餃（不柴不乾低脂健康）
梁小琬
市售水餃好吃的牌子一顆大概都要10塊15塊起跳，雖然好吃，但不是很喜歡煮完滿鍋都是油，某天自己試試看全瘦絞肉來包水餃，絞肉餡加點水...
食材：全瘦絞肉、蔥花、高麗菜、芝麻油、醬油、鹽巴、水、薑泥
- 120 分
- 22 讚
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高麗菜豆干豬肉餃餡
Vodga
水餃的熱量其實很高，自己製作餡料，加入豆干可以減少一些熱量，增加一些蛋白質。 好吧… 其實加豆干 是因為比肉便宜🙊
食材：水餃皮、豬絞肉、高麗菜、豆干、蔥、薑、蠔油、香油、鹽
- 30 分
- 7 讚
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蝦醬羊肚菌乾高麗菜
sumi
羊肚菌蠻貴,但一嘗此滋味好療愈讓人過癮. 配蝦醬鮮香多層次,柑橘皮屑清爽,冷熱些可適合當作便當菜啊~. 昆布柴魚高湯 https...
食材：羊肚菌乾、高麗菜、蒜碎、辣椒、酒、味霖、蝦醬、昆布柴魚高湯、柑橘類皮屑
- 120 分
- 1 讚
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炒高麗菜乾
嚴媽媽小食記
嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 //www.facebook.com/PhoenixCooking/
食材：自醃高麗菜乾、二層肉、乾辣椒、紅辣椒、蒜片、蔥段、青龍、13香、料酒、糖、蔭油
- 76 讚
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自醃高麗菜乾
嚴媽媽小食記
高麗菜盛產時 拿來曬乾儲存 在菜價高漲時 就有蔬菜可食 嚴媽媽小食記分享讓家人吃的安心及愉悅料理 //www.fac...
食材：高麗菜、鹽巴、高梁酒
- 153 讚
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高麗菜乾要如何料理？
高麗菜干也有很多種吃法，可以用炒的也可以煮湯喝，料理方法十分多元。.
先將蒜頭爆香，產生香氣後再加入高麗菜干.
因為高麗菜干會吸油所以要注意油的量是否足夠.
小火快炒後也同時加入一點醬油，提升香氣。.
快炒後避免焦黑即可起鍋.
高麗菜乾要泡多久？
高麗菜乾大約1飯碗，洗乾淨後，泡水大概半小時。 換水，再泡20分鐘，把高麗菜乾泡開。 瀝乾。 大鍋裡把水煮開，高麗菜乾放進去煮，大約煮三到五分鐘，把菜煮熟、煮開。
辣高麗菜乾怎麼做？
高麗菜乾先洗凈泡水約30分鐘後把水倒掉後，在重新浸泡約15分鐘.
燒一鍋熱水把泡開的高麗菜乾下鍋煮約3-4分鐘後撈出.
撈出後放涼或用冰塊降溫放涼後找一乾淨容器擠乾水分後放入.
依序將調料放入後拌勻，即可放入冰箱中冷藏.
高麗菜乾要泡水嗎？
高麗菜乾要確實用泡水泡開，再煮熟哦！ 煮好的高麗菜乾，大約比原本的份量，會多兩倍以上哦。