標題[問題] COSTCO的圓鱈好吃還是一般鱈魚好吃?
時間Sun Nov 9 22:09:33 2008
前幾是都是買一般鱈魚 因為比較便宜 但是最近想改買圓鱈 到底圓鱈為何比較貴? 有比較好吃嗎? 煩請解答 謝謝 剛剛爬文看到 圓鱈好像比較腥 我買一般鱈魚是沾麵粉下去煎 這樣就很好吃了 煎起來也不會破掉 大家可以試試看 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.174.43.169 ※ 編輯: airforce1 來自: 218.174.43.169 (11/09 22:16)201006272031開飯嚕~Costco圓鱈
?媽咪下廚去
下午突然下起了豪大雨
原本晚餐預定要出門吃牛排的計畫
因為這場大雨 讓媽咪又懶得出門了
決定 自己下廚煮晚餐了
今天的主角 COSTCO圓鱈
依照賣場人員跟我解說的烹調方式
先去魚皮
再切成小塊 放進不沾鍋裡煎
新鮮的食材 就是吃原味
起鍋後沾點海鹽 味道就很棒了
我 就依樣畫葫蘆
先去皮後切塊
不過去魚皮這動作 還真是超乎我想像的難
花了一點時間
而且那撲鼻而來的魚腥味(亮亮 真的很不愛海鮮
讓我真的很想放棄
但最後 還是克服了
這圓鱈 油脂真的很多
我完全沒有放油 就把於平鋪在平底鍋裡煎
期間 還不段的拿紙巾吸油
這魚 就愈煎越小片
本來我還很怕圓鱈太厚 會不容易煎熟
我想我多慮了
切得太薄 反而容易煎碎
下次這點 要再改進一下
兩面煎得金黃的圓鱈
就可以盛盤上桌了
開飯嚕~~~
今晚菜色
煎COSTCO圓鱈
玉米濃湯
紅蘿蔔炒蛋(2. 3項是小獅子的指定菜)
培根炒高麗菜
讚喔!!!!!
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