一位烘焙業門外漢，卻吸引臉友半夜排隊，奉上大把鈔票，只為換到他手上的甜點， 並累積55萬粉絲，他的網路行銷心法首度公開。
這是全台北市最難買到的甜點，憑著網路行銷魔力，能讓消費者不睡覺，也要捧著現金等店家開門。
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嚴格來說，這家「店」 ，只是臉書「深夜裡的法國手工甜點」（編按：網友暱稱「深法」）的取貨點。這裡每天只開放一小時取貨，29個月內從年營收不到一百萬元，在去年做出近3000萬元業績，今年更上看4500萬元。
想買到「深法」的產品，你必須在臉書粉絲團報名，取得排隊號碼現場排隊，才能在指定時間到一個不到兩坪大的櫃台結帳。這是為了搶便宜嗎？剛好相反，這家店一份10吋的塔，最貴的要價超過2000元台幣，一片甜點，約300元起跳。
只在臉書上賣，讓55萬粉絲甘願半夜排隊。（圖/今周刊提供）
定位禮物 一個塔標價2000元也賣得掉
「深法」的老闆劉啟任，原本是補教名師，四年前花了3、400萬元投資甜點店，開張9個月後，合夥人落跑，剩下空蕩蕩的店。他只好利用補習班晚上11點下課的深夜空檔，「自己來摸一摸。」
劉啟任學做甜點的方法很特別，「所有配方是自己想出來的，」他舉例，若要做一個蛋白霜檸檬塔，他會先翻20本書，「看每個配方的不同，再看照片質地，比對質感。」從中找出影響甜點品質的關鍵。他甚至跑到國外買甜點，拆解甜點的層次。
採訪當天，劉啟任身旁就擺著一盒從香港買來的磅蛋糕，「我滿能記味道的。」劉啟任說，練到最後，他可以隨時像默寫數學公式一樣，在黑板上寫出各種口味的蛋糕食譜。
劉啟任表示，當初只是做好蛋糕就撒給補習班的學生試吃，學生將蛋糕拍照上傳臉書，無意間在臉書上累積出第一批粉絲。
做甜點原本只是劉啟任的興趣兼副業，2年半前，補習班無預警停業，他開始認真經營網路甜點生意。
深夜，他是甜點店的老闆；白天，是補習班的顧問。（圖/今周刊提供）
他發現，甜點和補習班一樣，都是收現金的好生意。
2013年底，為了因應不斷成長的訂單，劉啟任決定擴張規模。烘焙是紅海市場，顧客對價格極度敏感，他卻反向大幅拉高價格，他的訂價策略是，先做出高品質的產品，再把成本加上他想賺的利潤成數，就是產品價格。
一份2000多元的甜塔，為什麼能大賣？答案是，把產品定位成禮物，而不僅是甜點。劉啟任做過調查，他的客戶中大多數買甜點的人，「7成不是自己吃。如果你的女朋友過生日，你願意花1、2000元買個網路上知名的甜點，還是隨便買一個便宜的甜點打發？」
鎖定通路 控制顧客購買的每一步驟
大部分的人為了擴張規模，多半會透過多種通路銷售，為什麼「深法」只在臉書上經營？
南一數學演練解答
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